LES MENUS DE MON ESPACE PREMIUM
Si je devais recevoir trois fois cet automne, voici les menus que je choisirais…
Trois occasions de se retrouver autour d’une jolie table.
Quelle idée ! J’ai invité des amis jeudi soir pour un vrai dîner.
Feuilleté croustillant salé · Volaille à l’estragon · Chocolat & orange
Et si on prenait enfin le temps de recevoir ?
Poires, girolles & noisettes · Agneau rôti · Pavlova d’automne
MENU N°15 — Une soirée qui change
Et si ce soir, on sortait un peu de l’ordinaire ?
Cappuccino d'automne · Saumon en habit doré · Chocolat & poire
Pour chaque menu : les recettes, la liste de courses et mon plan de bataille pour tout organiser à l’avance.
Vos invités sont à table.
Vous aussi.
Sandwiches anglaises de ma mère
Description
Quand j’étais petite, ma mère préparait souvent ces sandwiches absolument divins. Ils sont d’une légèreté exquise et mettent en valeur des ingrédients tout simples, mais bien frais. Chez nous, ils plaisent à tout le monde : même mon petit de 4 ans, qui d’ordinaire boude les légumes crus, les mange avec plaisir ! Preuve que la présentation et la simplicité peuvent séduire même les plus jeunes. Ces sandwiches sont parfaits pour accompagner une soupe, pour un pique-nique ou un repas d’été léger.
Ingrédients
Instructions
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MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation – Méthode traditionnelle
1. Faites cuire les œufs avec cet astuce fabuleux qui permet d'avoir des oeufs cuits à perfection à chaque fois sans avoir le cercle foncé autour du jaune que je ne trouve pas très beau, puis rafraîchissez-les sous l’eau froide, écalez et tranchez-les.
2. Tartinez les tranches de pain de mayonnaise (ni trop peu, ni en excès, juste pour donner du goût à l’ensemble).
3. Disposez une feuille de salade, puis ajoutez les légumes tranchés, le fromage, le jambon et enfin les rondelles d’œuf dur.
4. Assaisonnez de sel et de poivre.
5. Refermez le sandwich avec une autre tranche de pain.
6. Servez aussitôt, idéalement avec une soupe ou une salade verte.
