Foodblogger & Private Catering
Einfach & gut mit Liebe & Leidenschaft kochen
Meine Passion fürs Kochen begleitet mich bereits seit meiner frühesten Kindheit. Heute verrate ich in meinem Blog Aux Delices de Caroline das wichtigste Geheimnis kulinarischer Köstlichkeiten: Frische Zutaten und eine unkomplizierte Zubereitung, abgeschmeckt mit viel Liebe und Leidenschaft verleihen jedem Rezept neben der richtigen Würze eine unverwechselbare persönliche Note.
Aktuelle Rezepte
Sind Sie auf der Suche nach neuen Kochideen und einer Prise Inspiration? Dann sind Sie bei Aux Delices de Caroline genau richtig, denn an dieser Stelle kommen für Sie immer die neuesten Rezepte frisch auf den Tisch.
Aktuelle Rezepte
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Passionsfrucht-Mousse (traditionnelle Methode & Thermomix) Diese Passionsfrucht-Mousse ist wunderbar leicht und cremig, mit der perfekten Balance zwischen süß und fruchtig. Sie lässt sich hervorragend vorbereiten und eignet sich ideal als Abschluss für ein feines Menü. Serviert mit frischem Passionsfruchtmark und einem Hauch Minze wird sie zum Hingucker auf jedem Tisch!Passionsfrucht-Mousse (traditionnelle Methode & Thermomix)
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Kartoffelpüree mit Spinat, Fischstäbchen und Spiegelei (traditionelle Methode & Thermomix) Dieses Gericht ist in Deutschland und einigen Nachbarländern ein echter Klassiker – besonders als beliebtes Kinderessen.Kartoffelpüree mit Spinat, Fischstäbchen und Spiegelei (traditionelle Methode & Thermomix)
Während Fischstäbchen, Kartoffelpüree und Spinat in vielen Ländern bekannt sind, ist die Kombination mit einem Spiegelei in dieser Form typisch deutsch.
In Frankreich oder Großbritannien werden Fischstäbchen eher mit Pommes oder Erbsen serviert, in den USA mit Ketchup oder Tartar-Sauce.
Doch in Deutschland gehört cremiges Püree mit Rahmspinat und knusprigen Fischstäbchen fest in viele Familienküchen – ein Essen, das nicht nur Kinder lieben!
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Perfekter Karamell Flan (Traditionell und Thermomix) Der Karamell-Flan gehört zu den Klassikern der Desserts, die man einfach immer lieben muss. Seidige Konsistenz, feiner Vanillegeschmack und der flüssige Karamell – einfach himmlisch! Hier zeige ich euch, wie ihr ihn traditionell im Wasserbad oder schnell und unkompliziert im Thermomix zaubern könnt. Für beide Methoden gilt: Das Ergebnis ist ein echter Hingucker und wird garantiert alle begeistern!Perfekter Karamell Flan (Traditionell und Thermomix)
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Asiatisch inspirierte Poké Bowl (traditionell & Thermomix)= Mein Mann, ein großer Sushi-Liebhaber, ist begeistert von dieser neu interpretierten Poké Bowl, die eine ebenso köstliche, einfach zuzubereitende und oft günstigere Alternative bietet. Diese Bowl kombiniert Garnelen, duftenden Reis, Edamame und knackiges Gemüse, abgerundet mit einer feinen Sauce aus Sojasauce, Ingwer und Sesamöl. Perfekt für ein gesundes und elegantes Mittagessen im Büro, zieht sie immer die Aufmerksamkeit seiner Kollegen auf sich, die bereits von seinen farbenfrohen Gerichten begeistert sind. Genau wie der beliebte Vital-Salat ist auch diese Poké Bowl schnell zu einem absoluten Favoriten geworden!Asiatisch inspirierte Poké Bowl (traditionell & Thermomix)=
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Knusprige Burrata auf Winter-Tomaten aus dem Ofen **Ein winterlicher Genuss mit mediterranem Flair**Knusprige Burrata auf Winter-Tomaten aus dem Ofen
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Zwergen Frucht Creme (traditionnelle Methode & Thermomix) Warum kaufen, wenn selbst gemacht so viel besser schmeckt – und günstiger ist? Diese frischen Fruchtcremes erinnern an die beliebten Fruchtzwerge, überzeugen aber mit natürlichen Zutaten und echtem Geschmack. Mit nur wenigen Zutaten und ohne künstliche Zusätze lassen sich diese kleinen Köstlichkeiten ganz einfach in kürzester Zeit zu Hause zaubern.Zwergen Frucht Creme (traditionnelle Methode & Thermomix)
Diese Cremes sind ein echter Allrounder: Ob als Dessert nach dem Essen oder als süßer Snack zwischendurch, sie passen zu jeder Gelegenheit. Besonders praktisch ist, dass die Zutaten je nach Vorlieben und Saison variiert werden können. Tiefkühl Obst sorgt dabei für eine unkomplizierte Zubereitung – ideal für alle, die etwas Selbstgemachtes genießen möchten, ohne viel Zeit investieren zu müssen.
Diese kleinen Fruchtcremes halten sich 4 bis 5 Tage im Kühlschrank, wenn sie in luftdichten Behältern aufbewahrt werden, und bleiben dabei frisch und geschmackvoll.
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ABC-Gemuesesuppe (Thermomix und traditionelle Zubereitung) Diese ABC-Gemüsesuppe ist nicht nur gesund und voller frischer Zutaten, sondern auch ein großer Spaß für Kinder dank der Alphabetnudeln. Mit ihrer einfachen Zubereitung im Thermomix oder Kochtopf eignet sie sich perfekt für einen gemütlichen Familienabend oder als leichte Mahlzeit.ABC-Gemuesesuppe (Thermomix und traditionelle Zubereitung)
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Räucherlachs-Paté (traditionelle Methode und Thermomix) Meine Männer lieben Räucherlachs, aber mit nur 200 g Lachs komme ich selten weit bei ihnen. Dieses Rezept war die perfekte Lösung, um etwas Abwechslung und vor allem mehr aus einem kleinen Päckchen herauszuholen. Die cremige Konsistenz und der frische Geschmack machen dieses Paté zum perfekten Begleiter für einen Aperitif – besonders gerne servieren wir es mit Grissini und einem Glas Champagner oder Sekt. Eine elegante, schnelle und köstliche Idee für die Festtage, die immer gut ankommt und sich bis zu 3 Tagen gut hält 🥂Räucherlachs-Paté (traditionelle Methode und Thermomix)
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Samtige Butternut-Velouté mit Haselnuss Mousse (traditionnel & Thermomix) Diese Butternut-Kürbis-Suppe mit einem Hauch von Haselnuss Mousse ist eine wunderbare Vorspeise für besondere Anlässe, durch das Haselnussmousse und die gerösteten Nüsse erhält die Suppe einen besonderen Touch.Samtige Butternut-Velouté mit Haselnuss Mousse (traditionnel & Thermomix)
Mein Schwager, ein wahrer Gourmet, war begeistert von der Idee, die Haselnuss-Mousse auf diese feine Kürbissuppe zu setzen, besonders mit den gerösteten Haselnüssen, die den Geschmack wunderbar abrunden.
Diese Suppe lässt sich nicht nur gut vorbereiten, sondern auch hervorragend einfrieren, sodass man immer eine edle Vorspeise griffbereit hat, wenn Gäste kommen.
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Wikingertopf mit Hackfleischbällchen Dieser Wikingertopf ist ein unkompliziertes, herzhaftes Gericht, das sich gut in einem Topf zubereiten lässt. Mit Hackfleischbällchen, Kartoffeln, Karotten und Erbsen entsteht eine nahrhafte Mahlzeit, die auch noch preiswert ist. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für die ganze Familie.Wikingertopf mit Hackfleischbällchen
Der Name „Wikingertopf“ erinnert an die einfachen, aber sättigenden Mahlzeiten der Wikinger. Auch wenn dieses Gericht heutzutage nicht mehr auf einem Schiff gekocht wird, bleibt es ein kräftiger Eintopf, der einen gut durch den Tag bringt.
Da alles in einem Topf gekocht wird, ist es unkompliziert und spart Zeit beim Abwasch. Man kann auch Zutaten nach Belieben anpassen, je nachdem, was gerade da ist.
Alle Rezepte immer griffbereit
Hier entlang geht es auf kürzestem Weg zu meinen Kochbüchern: Im Shop von Aux Delices de Caroline mit seiner unwiderstehlichen Auswahl kommt jeder Genießer aus der ganzen Welt auf den guten Geschmack.
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