LES MENUS DE MON ESPACE PREMIUM
Si je devais recevoir trois fois cet automne, voici les menus que je choisirais…
Trois occasions de se retrouver autour d’une jolie table.
Quelle idée ! J’ai invité des amis jeudi soir pour un vrai dîner.
Feuilleté croustillant salé · Volaille à l’estragon · Chocolat & orange
Et si on prenait enfin le temps de recevoir ?
Poires, girolles & noisettes · Agneau rôti · Pavlova d’automne
MENU N°15 — Une soirée qui change
Et si ce soir, on sortait un peu de l’ordinaire ?
Cappuccino d'automne · Saumon en habit doré · Chocolat & poire
Pour chaque menu : les recettes, la liste de courses et mon plan de bataille pour tout organiser à l’avance.
Vos invités sont à table.
Vous aussi.
Salade de tomates autrichienne
Description
Lors de mon live sur les escalopes viennois, j’avais promis de partager cette recette incontournable : la salade de tomates autrichienne. Elle est à la fois rafraîchissante et fruitée, et accompagne merveilleusement bien les schnitzels viennois, mais aussi les grillades estivales ou d’autres plats conviviaux.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation (méthode traditionnelle)
1. Laver et couper les tomates en morceaux.
2. Peler les oignons, les couper en petits dés et les ajouter aux tomates avec le basilic finement ciselé.
3. Verser l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, une pincée de sucre, le sel et le poivre.
4. Bien mélanger et servir immédiatement.
Cette salade se marie particulièrement bien avec une escalope viennoise croustillante, mais peut tout autant accompagner un barbecue estival.
MÉTHODE THERMOMIX®.
