MENU N°15
Et si ce soir, on sortait un peu de l’ordinaire ?
Recevoir, préparer une jolie table, servir quelque chose qui fait son petit effet…
Un menu complet, avec les recettes, la liste de courses et mon plan de bataille.
Presque tout se prépare à l’avance.
Vos invités sont à table.
Vous aussi.
Salade de tomates autrichienne
Description
Lors de mon live sur les escalopes viennois, j’avais promis de partager cette recette incontournable : la salade de tomates autrichienne. Elle est à la fois rafraîchissante et fruitée, et accompagne merveilleusement bien les schnitzels viennois, mais aussi les grillades estivales ou d’autres plats conviviaux.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation (méthode traditionnelle)
1. Laver et couper les tomates en morceaux.
2. Peler les oignons, les couper en petits dés et les ajouter aux tomates avec le basilic finement ciselé.
3. Verser l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, une pincée de sucre, le sel et le poivre.
4. Bien mélanger et servir immédiatement.
Cette salade se marie particulièrement bien avec une escalope viennoise croustillante, mais peut tout autant accompagner un barbecue estival.
MÉTHODE THERMOMIX®.
