DIE MENÜS IN MEINEM PREMIUM-BEREICH
Wenn ich diesen Herbst dreimal Gäste empfangen würde, würde ich mich für folgende Menüs entscheiden…
Drei Gelegenheiten, sich an einem hübsch gedeckten Tisch zu versammeln.
MENÜ Nr. 2 – Ein Donnerstagabend
Was für eine Idee! Ich habe am Donnerstagabend Freunde zu einem richtigen Abendessen eingeladen.
Knuspriges herzhafte Blätterteiggebäck · Geflügel mit Estragon · Schokolade & Orange
Wie wäre es, wenn wir uns endlich einmal die Zeit nehmen würden, Gäste zu empfangen?
Birnen, Pfifferlinge & Haselnüsse · Lammbraten · Herbst-Pavlova
MENÜ Nr. 15 – Ein Abend der besonderen Art
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Herbst-Cappuccino · Lachs in goldener Kruste · Schokolade & Birne
Für jedes Menü: die Rezepte, die Einkaufsliste und mein Aktionsplan, um alles im Voraus zu organisieren.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Österreichischer Tomatensalat.
Beschreibung
In meinem Live-Stream über Wiener Schnitzel hatte ich versprochen, dieses unverzichtbare Rezept zu teilen: den österreichischen Tomatensalat. Er ist erfrischend und fruchtig zugleich und passt wunderbar zu Wiener Schnitzeln, aber auch zu sommerlichen Grillfesten oder anderen geselligen Gerichten.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung (traditionelle Methode)
1. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
2. Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem fein geschnittenen Basilikum zu den Tomaten geben.
3. Olivenöl, Balsamico-Essig, eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer zugeben.
4. Gut umrühren und sofort servieren.
Dieser Salat passt besonders gut zu einem knusprigen Wiener Schnitzel, kann aber genauso gut zu einem sommerlichen Barbecue serviert werden.
THERMOMIX®-METHODE.
