MENÜ Nr. 15
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Gäste empfangen, einen schönen Tisch decken, etwas servieren, das Eindruck macht…
Ein komplettes Menü mit den Rezepten, der Einkaufsliste und meinem Aktionsplan.
Fast alles wird im Voraus vorbereitet.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Österreichischer Tomatensalat.
Beschreibung
In meinem Live-Stream über Wiener Schnitzel hatte ich versprochen, dieses unverzichtbare Rezept zu teilen: den österreichischen Tomatensalat. Er ist erfrischend und fruchtig zugleich und passt wunderbar zu Wiener Schnitzeln, aber auch zu sommerlichen Grillfesten oder anderen geselligen Gerichten.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung (traditionelle Methode)
1. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
2. Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem fein geschnittenen Basilikum zu den Tomaten geben.
3. Olivenöl, Balsamico-Essig, eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer zugeben.
4. Gut umrühren und sofort servieren.
Dieser Salat passt besonders gut zu einem knusprigen Wiener Schnitzel, kann aber genauso gut zu einem sommerlichen Barbecue serviert werden.
THERMOMIX®-METHODE.
