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Brochettes pour BBQ
Description
Grande spécialité de mon père – ici réalisée par l’une de mes sœurs – ces brochettes sont devenues un incontournable de nos étés. Une combinaison colorée de viande et de légumes, parfaite pour remplacer les éternels steaks au barbecue.
Ce plat convient également très bien aux végétariens : une simple brochette de légumes marinée à l’avance fera plaisir à tout le monde.
Ingrédients
Instructions
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MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation
1. Alternez les morceaux de viande, saucisse et légumes sur les brochettes.
2. Si vous le souhaitez, badigeonnez les brochettes avec une marinade (huile d’olive, épices, sel et poivre).
3. Gardez les brochettes au réfrigérateur jusqu’au moment de les cuire.
4. Faites griller les brochettes au BBQ en les retournant régulièrement pour éviter qu’elles ne noircissent.
Elles peuvent aussi être cuites au four à 220 °C.
5. Le temps de cuisson dépendra de la taille des morceaux et du type de viande ou de légumes utilisés.
