✨ Zwei Menüs für Ihre Gäste im September
Warten Sie nicht auf eine Gelegenheit. Schaffen Sie sie selbst.
NEU — Menü Nr. 14
Wie wäre es, wenn Sie die Einladung aussprechen würden?
Fast alles wird im Voraus vorbereitet, damit Sie Ihre Gäste schon bei ihrer Ankunft genießen können.
Wiederentdecken — Menü Nr. 1
Sie kommen um 19 Uhr. Ich auch.
Das Menü für Tage, an denen man wirklich keine Zeit hat.
Österreichischer Gurkensalat (traditionelle Zubereitung & Thermomix)
Beschreibung
Während der Gurkensaison ist dieser Salat in Österreich ein Muss. Frisch und mit Dill gewürzt passt er hervorragend zu vielen Gerichten, insbesondere zu paniertem Fleisch wie dem berühmten Wiener Schnitzel. Er ist einfach zuzubereiten, lässt sich gut kühl aufbewahren und verleiht Sommer- wie Wintergerichten immer eine leichte Note.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
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TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung (traditionelle Methode)
1. Die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden (idealerweise mit einem Gemüsehobel).
2. Les placer dans un saladier, saler généreusement et laisser dégorger 1 heure. Égoutter soigneusement. Pas hésiter à bien presser avec les mains.
3. Die Sauce zubereiten: Sauerrahm, Crème fraîche, gepressten Knoblauch, fein gehackten Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die gut abgetropften Gurken hinzufügen, vorsichtig vermengen und kühl servieren.THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung (Thermomix-Methode)
1. Peler et couper les concombres en fines lamelles (avec une mandoline de préférence). Saler et laisser dégorger 1 heure, puis bien égoutter. Ne pas hésiter à bien presser avec les mains.
2. Knoblauch und Dill in den Mixbehälter geben: 5 Sek./Stufe 8.
3. Sauerrahm, Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen: 10 Sek./Stufe 3.
4. Die Sauce mit den abgetropften Gurken vermischen und servieren.
