🍽️ Taufe, Kommunion oder Konfirmation in Sicht?
Wenn Sie auf der Suche nach einem stilvollen, stressfreien, im Voraus zubereiteten Buffet sind ... ich habe es mir bereits für Sie ausgedacht.
Und wenn Sie ein am Tisch serviertes Abendessen bevorzugen, biete ich Ihnen auch andere komplette Menüs an.
Sehen Sie sich das komplette Menü & seine Organisation Schritt für Schritt an
Österreichischer Gurkensalat (traditionelle Zubereitung & Thermomix)
Beschreibung
Während der Gurkensaison ist dieser Salat in Österreich ein Muss. Frisch und mit Dill gewürzt passt er hervorragend zu vielen Gerichten, insbesondere zu paniertem Fleisch wie dem berühmten Wiener Schnitzel. Er ist einfach zuzubereiten, lässt sich gut kühl aufbewahren und verleiht Sommer- wie Wintergerichten immer eine leichte Note.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung (traditionelle Methode)
1. Die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden (idealerweise mit einem Gemüsehobel).
2. In eine Salatschüssel geben, großzügig salzen und 1 Stunde ziehen lassen. Gut abtropfen lassen.
3. Die Sauce zubereiten: Sauerrahm, Crème fraîche, gepressten Knoblauch, fein gehackten Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die gut abgetropften Gurken hinzufügen, vorsichtig vermengen und kühl servieren.
THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung (Thermomix-Methode)
1. Die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden (vorzugsweise mit einem Gemüsehobel). Salzen und 1 Stunde ziehen lassen, dann gut abtropfen lassen.
2. Knoblauch und Dill in den Mixbehälter geben: 5 Sek./Stufe 8.
3. Sauerrahm, Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen: 10 Sek./Stufe 3.
4. Die Sauce mit den abgetropften Gurken vermischen und servieren.
