MENÜ Nr. 15
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Gäste empfangen, einen schönen Tisch decken, etwas servieren, das Eindruck macht…
Ein komplettes Menü mit den Rezepten, der Einkaufsliste und meinem Aktionsplan.
Fast alles wird im Voraus vorbereitet.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Karotten mit Sahne (traditionelle Methode & Thermomix).
Beschreibung
In den letzten Monaten habe ich diese Karotten in Sahnesoße oft für meine Familie zubereitet. Es ist ein ganz einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept. Perfekt als Beilage zu paniertem Fisch, gegrilltem Fleisch oder, wenn Sie es wie ich vegetarisch mögen, einfach mit Reis oder Salzkartoffeln. Ein weiterer Vorteil: Sie können im Voraus gekocht werden und lassen sich sehr gut aufwärmen.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Traditionelle Zubereitung
1. Öl in einer großen Pfanne oder Sauteuse erhitzen. Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie glasig werden.
2. Die Karotten hinzufügen und etwa 2 Minuten lang anbraten.
3. Wasser angießen und den Brühwürfel dazugeben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
4. Zitronensaft, Crème fraîche, flüssige Sahne, Petersilie, Salz und Pfeffer unterrühren. Weitere 1-2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung Thermomix
1. Öl und Frühlingszwiebeln in die Schüssel geben und anbraten
1 min / 120°C / Geschwindigkeit 2
2. Karotten zugeben, anbraten
2 Min. / 120°C / Gegenrichtung / Geschwindigkeit 2
3. Wasser und Brühe zugeben. Kochen
10 min / 90°C / Gegenrichtung / Geschwindigkeit 1
4. Zitronensaft, Crème fraîche, flüssige Sahne, Petersilie, Salz und Pfeffer zugeben. Erhitzen
1 Min. / 90°C / Gegenrichtung / Geschwindigkeit 1.
Ich liebe dieses Rezept; danke und ich habe das Gefühl, dass ich es svt mit meinem Thermomix nachmachen werde ...
Ich freue mich sehr darüber! Vielen Dank für Ihre Nachricht!