DIE MENÜS IN MEINEM PREMIUM-BEREICH
Wenn ich diesen Herbst dreimal Gäste empfangen würde, würde ich mich für folgende Menüs entscheiden…
Drei Gelegenheiten, sich an einem hübsch gedeckten Tisch zu versammeln.
MENÜ Nr. 2 – Ein Donnerstagabend
Was für eine Idee! Ich habe am Donnerstagabend Freunde zu einem richtigen Abendessen eingeladen.
Knuspriges herzhafte Blätterteiggebäck · Geflügel mit Estragon · Schokolade & Orange
Wie wäre es, wenn wir uns endlich einmal die Zeit nehmen würden, Gäste zu empfangen?
Birnen, Pfifferlinge & Haselnüsse · Lammbraten · Herbst-Pavlova
MENÜ Nr. 15 – Ein Abend der besonderen Art
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Herbst-Cappuccino · Lachs in goldener Kruste · Schokolade & Birne
Für jedes Menü: die Rezepte, die Einkaufsliste und mein Aktionsplan, um alles im Voraus zu organisieren.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Mit Honig glasierte Karotten (traditionelle Methode & Thermomix).
Beschreibung
Eine hervorragende Beilage, die schnell, süß und leicht karamellisiert ist und sowohl zu Fleisch als auch zu vegetarischen Gerichten passt.
Er kann sowohl in einem Topf als auch im Thermomix zubereitet werden - ein echter Klassiker bei mir.
Inhaltsstoffe
Anleitung
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TRADITIONELLE METHODE
Traditionelle Zubereitung
1. Karotten, Butter, Honig und Salz in einen großen Topf geben.
2. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Karotten weich und glänzend sind.
3. Heiß servieren, mit Sesamsamen bestreuen.
THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung im Thermomix
1. Karotten, Butter, Honig und Salz in die Schüssel geben.
2. Kochen
18 Min. / 100°C / Gegenrichtung / Köcheln
3. Heiß servieren, mit Sesamsamen bestreuen.
