DIE MENÜS IN MEINEM PREMIUM-BEREICH
Wenn ich diesen Herbst dreimal Gäste empfangen würde, würde ich mich für folgende Menüs entscheiden…
Drei Gelegenheiten, sich an einem hübsch gedeckten Tisch zu versammeln.
MENÜ Nr. 2 – Ein Donnerstagabend
Was für eine Idee! Ich habe am Donnerstagabend Freunde zu einem richtigen Abendessen eingeladen.
Knuspriges herzhafte Blätterteiggebäck · Geflügel mit Estragon · Schokolade & Orange
Wie wäre es, wenn wir uns endlich einmal die Zeit nehmen würden, Gäste zu empfangen?
Birnen, Pfifferlinge & Haselnüsse · Lammbraten · Herbst-Pavlova
MENÜ Nr. 15 – Ein Abend der besonderen Art
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Herbst-Cappuccino · Lachs in goldener Kruste · Schokolade & Birne
Für jedes Menü: die Rezepte, die Einkaufsliste und mein Aktionsplan, um alles im Voraus zu organisieren.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Puteneintopf.
Beschreibung
Truthahnragout ist ein großzügiges Familiengericht, das sich perfekt für ein Abendessen mit Freunden eignet. Er hat den Vorteil, dass er im Voraus zubereitet werden kann, mehrere Tage im Kühlschrank haltbar ist und sich sogar sehr gut einfrieren lässt. Es ist also ein hervorragendes Rezept für Tage, an denen man in Ruhe kochen und das Essen anschließend stressfrei genießen möchte. Serviert mit Nudeln, Reis, Kartoffeln, Spätzle oder einfach einem grünen Salat, passt es sich jedem Geschmack an.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung (traditionelle Methode)
1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Schmortopf. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie langsam an.
2. Den gewürfelten Truthahn unterrühren und bei mittlerer Hitze braten, dabei darauf achten, dass die Zwiebeln nicht anbrennen.
3. Wenn das Fleisch anfängt, weiß zu werden, fügen Sie die Paprika hinzu. Unter gelegentlichem Umrühren garen lassen.
4. Wenn die Paprikaschoten halb gar sind, geben Sie die Pilze hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.
5. Gießen Sie die Sahne dazu und rühren Sie um.
6. Verrühren Sie das Maizena in einer kleinen Schüssel mit 2-3 EL Kochflüssigkeit und rühren Sie es in den Eintopf ein, um die Sauce zu verdicken.
7. Mit Salz, Pfeffer und etwas Kurkuma würzen.
Servieren Sie es warm mit Nudeln, Reis, Kartoffeln, Spätzle oder als leichtere Variante mit einem grünen Salat.
THERMOMIX®-METHODE.
