LES MENUS DE MON ESPACE PREMIUM
Si je devais recevoir trois fois cet automne, voici les menus que je choisirais…
Trois occasions de se retrouver autour d’une jolie table.
Quelle idée ! J’ai invité des amis jeudi soir pour un vrai dîner.
Feuilleté croustillant salé · Volaille à l’estragon · Chocolat & orange
Et si on prenait enfin le temps de recevoir ?
Poires, girolles & noisettes · Agneau rôti · Pavlova d’automne
MENU N°15 — Une soirée qui change
Et si ce soir, on sortait un peu de l’ordinaire ?
Cappuccino d'automne · Saumon en habit doré · Chocolat & poire
Pour chaque menu : les recettes, la liste de courses et mon plan de bataille pour tout organiser à l’avance.
Vos invités sont à table.
Vous aussi.
Pimms – le cocktail anglais de l’été
Description
Un grand classique des garden parties anglaises
Fraîche, légère et très facile à préparer, cette version du célèbre Pimms se partage parfaitement lors d’un apéritif d’été, d’un barbecue ou d’un dîner entre amis.
Voir conseils et astuces pour préparation à l'avance en dessous
Ingrédients
Instructions
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Préparation
- 1. Remplir un grand pichet de glaçons.
- 2. Ajouter les fraises, les morceaux d’orange, les rondelles de concombre et la menthe.
- 3. Verser le Pimm’s No.1.
- 4. Compléter avec la limonade bien fraîche.
- 5. Mélanger délicatement et servir immédiatement.
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Conseils
- Plus les fruits sont frais et parfumés, meilleur sera le cocktail
- Vous pouvez préparer les fruits à l’avance et ajouter la glace et la limonade au dernier moment.
- Pour une version plus “british”, utilisez de la Schweppes Lemonade.
- Le Canada Dry Ginger Ale apporte une petite note légèrement épicée très agréable.
- Le 7UP Lemonade donne une version un peu plus douce et citronnée.
- Parfait pour les grandes tablées d’été ou un apéritif façon “garden party” anglaise
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Organisation & préparation à l’avance
- Pour une réception ou une communion, vous pouvez parfaitement préparer tous les fruits et aromates la veille
- Personnellement, je coupe les fraises, le concombre, les agrumes et la menthe à l’avance et je les conserve séparément dans des sachets ou boîtes hermétiques au réfrigérateur.
- Le jour même, il suffit ensuite de verser le Pimm’s et la limonade dans le pichet, d’ajouter les fruits préparés, puis de mettre les glaçons au dernier moment juste avant de servir.
- Je fais souvent cela avant une messe ou avant l’arrivée des invités : il ne reste ensuite pratiquement plus rien à préparer
