DIE MENÜS IN MEINEM PREMIUM-BEREICH
Wenn ich diesen Herbst dreimal Gäste empfangen würde, würde ich mich für folgende Menüs entscheiden…
Drei Gelegenheiten, sich an einem hübsch gedeckten Tisch zu versammeln.
MENÜ Nr. 2 – Ein Donnerstagabend
Was für eine Idee! Ich habe am Donnerstagabend Freunde zu einem richtigen Abendessen eingeladen.
Knuspriges herzhafte Blätterteiggebäck · Geflügel mit Estragon · Schokolade & Orange
Wie wäre es, wenn wir uns endlich einmal die Zeit nehmen würden, Gäste zu empfangen?
Birnen, Pfifferlinge & Haselnüsse · Lammbraten · Herbst-Pavlova
MENÜ Nr. 15 – Ein Abend der besonderen Art
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Herbst-Cappuccino · Lachs in goldener Kruste · Schokolade & Birne
Für jedes Menü: die Rezepte, die Einkaufsliste und mein Aktionsplan, um alles im Voraus zu organisieren.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Pimms - der englische Cocktail des Sommers.
Beschreibung
Ein Klassiker unter den englischen Gartenpartys
Diese frische, leichte und sehr einfach zuzubereitende Version des berühmten Pimms lässt sich perfekt bei einem sommerlichen Aperitif, einer Grillparty oder einem Abendessen mit Freunden teilen.
Siehe Tipps und Tricks für die Vorbereitung im Voraus weiter unten.
Zutaten
Anleitung
-
Vorbereitung
- 1 Fülle einen großen Krug mit Eiswürfeln.
- 2. die Erdbeeren, die Orangenstücke, die Gurkenscheiben und die Minze hinzufügen.
- 3. die Pimm's No.1 gießen.
- 4. mit der gut gekühlten Limonade auffüllen.
- 5. vorsichtig umrühren und sofort servieren.
-
Tipps
- Je frischer und aromatischer die Früchte sind, desto besser wird der Cocktail.
- Sie können die Früchte im Voraus zubereiten und das Eis und die Limonade erst im letzten Moment hinzufügen.
- Für eine “britischere” Version verwenden Sie Schweppes Lemonade.
- Das Canada Dry Ginger Ale bringt eine kleine, leicht würzige Note mit sich, die sehr angenehm ist.
- 7UP Lemonade ergibt eine etwas süßere, zitronigere Version.
- Perfekt für eine große Sommertafel oder einen Aperitif im Stil einer englischen “Gartenparty”.
-
Organisation & Vorbereitung im Voraus
- Für einen Empfang oder eine Kommunion können Sie alle Früchte und Kräuter perfekt am Vortag vorbereiten.
- Ich persönlich schneide Erdbeeren, Gurke, Zitrusfrüchte und Minze im Voraus und bewahre sie getrennt in luftdichten Beuteln oder Dosen im Kühlschrank auf.
- Am selben Tag müssen Sie dann nur noch Pimm's und Limonade in den Krug gießen, das vorbereitete Obst hinzufügen und im letzten Moment kurz vor dem Servieren die Eiswürfel dazugeben.
- Ich mache das oft vor einer Messe oder vor der Ankunft der Gäste: Danach gibt es fast nichts mehr vorzubereiten.
