Recevoir en vacances, oui. Déménager sa cuisine, non.
Un dîner d’été complet, pensé pour une maison de vacances : peu de matériel et un maximum de choses préparées à l’avance.
✔ Les 4 recettes détaillées
✔ La liste de courses pour 8 personnes
✔ Mon plan de bataille
Vos invités arrivent. L’essentiel est déjà prêt.
✓ Accès immédiat après votre inscription.
Gazpacho
Description
Le gazpacho est une soupe froide emblématique de l’Espagne, à base de légumes crus mixés. C’est une recette sans cuisson, prête en quelques minutes, qui rafraîchit à coup sûr pendant les journées chaudes. On peut la servir en entrée, à l’apéritif dans des verrines, ou en plat léger avec un peu de pain. Chaque foyer espagnol a sa propre version du gazpacho — voici la mienne, simple, équilibrée et rapide à préparer.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation
1. Mettre tous les ingrédients dans un blender ou un mixeur : tomates, concombre, poivron, oignon, ail, pain, eau.
2. Mixer jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
3. Ajouter l’huile d’olive, le sel, le poivre, un peu de sucre et le jus de citron vert. Mixer à nouveau brièvement pour bien incorporer.
4. Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
5. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir bien frais.
MÉTHODE THERMOMIX®.
