« Et si c’était vous qui lanciez l’invitation ? »
Les amis que l’on aimerait voir plus souvent attendent peut-être simplement que quelqu’un lance l’invitation.
Pas besoin d’attendre une occasion particulière. Se retrouver en est déjà une.
Un dîner de fin d’été pour 8 personnes, pensé pour que l’essentiel soit prêt avant l’arrivée de vos invités.
✔ Les recettes détaillées
✔ La liste de courses complète pour 8 personnes
✔ Mon plan de bataille
✔ Une organisation pensée pour profiter de vos invités
Vos invités arrivent. Vous êtes avec eux, pas dans la cuisine.
✓ Accès immédiat après votre inscription.
Boulettes grecques au feta, aneth et pommes de terre (méthode traditionnelle & Thermomix) et pommes de terre (traditionelle & Thermomix)
Description
Légères, parfumées, dorées – irrésistibles J’adore ces petites galettes en déjeuner léger ou en entrée lors d’un dîner convivial entre amis. Frites, croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur – elles combinent pommes de terre fondantes, feta salée, aneth frais et un trait de citron. Un vrai clin d’œil à la cuisine grecque, à savourer avec ou sans sauce blanche BBQ.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation – Méthode traditionnelle
1. Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à tendreté. Égoutter.
2. Les écraser encore chaudes dans un saladier.
3. Ajouter la feta émiettée, les oignons verts, l’aneth, le jus de citron, l’œuf, saler, poivrer, et bien mélanger.
4. Couvrir et laisser raffermir au réfrigérateur 30 minutes.
5. Avec les mains humides, former 12 petites boulettes puis les aplatir légèrement en galettes.
6. Les passer dans la farine puis les faire frire dans une poêle avec l’huile chaude, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.
7. Égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatement.
MÉTHODE THERMOMIX®
Préparation – Méthode Thermomix
1. Mettre 500 g d’eau dans le bol, insérer le panier cuisson rempli avec les pommes de terre coupées en dés. Cuire 25 min / Varoma / vitesse 1.
2. Retirer le panier cuisson, laisser tiédir les pommes de terre puis les écraser manuellement pour conserver la texture.
3. Mettre l’aneth dans le bol vide, hacher 10 sec / vitesse 10. Transférer.
4. Dans le bol propre et sec, émietter la feta, ajouter les oignons verts, l’aneth, les pommes de terre écrasées, le citron, l’œuf, sel et poivre. Mélanger 15 sec / sens inverse / vitesse 3.
5. Réserver 10 minutes au réfrigérateur, former les galettes, les fariner et les faire frire dans l’huile des deux côtés. Servir chaud..
