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Boulettes de viande façon chasseur
Description
Si vous cherchez une recette qui se laisse bien préparer la veille, ne cherchez pas plus loin ! J’aime bien la préparer la veille ou le matin, ce qui me laisse du temps pour mes garçons dans l’après-midi. Idéal pour les soirs de semaine quand les devoirs s’accumulent, ou pour les week-ends chargés entre les courses et les essayages de baskets. Un vrai plat de réconfort, généreux, pratique… et savoureux.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation – Méthode traditionnelle
1. Faire tremper le pain dans de l’eau, puis le presser pour retirer l’excédent de liquide.
2. Peler et couper finement les oignons. Nettoyer les champignons et couper les carottes en rondelles.
3. Mélanger le pain essoré, le bœuf haché, 1 œuf, la moitié des oignons et la moutarde. Saler, poivrer et former 8 boulettes.
4. Chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir les boulettes 3 minutes de chaque côté. Les transférer dans un plat allant au four.
5. Dans la même poêle, faire revenir les lardons, ajouter les champignons, les carottes et le reste des oignons. Saupoudrer de farine, bien mélanger.
6. Verser 250 ml d’eau + le lait. Bien remuer et cuire 5 minutes. Assaisonner.
7. Verser le tout sur les boulettes. Parsemer de fromage râpé.
8. Enfourner à 175 °C pendant 20 à 25 minutes.
9. Servir avec du riz, des pommes de terre ou du pain.
MÉTHODE THERMOMIX®.
