DIE MENÜS IN MEINEM PREMIUM-BEREICH
Wenn ich diesen Herbst dreimal Gäste empfangen würde, würde ich mich für folgende Menüs entscheiden…
Drei Gelegenheiten, sich an einem hübsch gedeckten Tisch zu versammeln.
MENÜ Nr. 2 – Ein Donnerstagabend
Was für eine Idee! Ich habe am Donnerstagabend Freunde zu einem richtigen Abendessen eingeladen.
Knuspriges herzhafte Blätterteiggebäck · Geflügel mit Estragon · Schokolade & Orange
Wie wäre es, wenn wir uns endlich einmal die Zeit nehmen würden, Gäste zu empfangen?
Birnen, Pfifferlinge & Haselnüsse · Lammbraten · Herbst-Pavlova
MENÜ Nr. 15 – Ein Abend der besonderen Art
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Herbst-Cappuccino · Lachs in goldener Kruste · Schokolade & Birne
Für jedes Menü: die Rezepte, die Einkaufsliste und mein Aktionsplan, um alles im Voraus zu organisieren.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Leckere Zucchinischeiben (traditionelle Zubereitung & Thermomix)
Beschreibung
Diese Zucchinischeiben sind eine köstliche Alternative zum traditionellen Sandwich: reich an Proteinen, einfach zuzubereiten und perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche, ein Picknick oder zum Mitnehmen in der Lunchbox. Warm serviert sind sie weich und zart schmelzend, kalt serviert sind sie ein praktischer und leckerer Snack.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung - Traditionelle Methode
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine rechteckige Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. Knoblauch schälen und fein hacken. In einer großen Schüssel die Eier mit Ricotta, Käse, Schinken, geriebenen Zucchini, Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer verquirlen.
3. Mehl und Backpulver unterrühren und vorsichtig vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Die Masse in die Form geben und die Oberfläche glatt streichen.
5. 30 bis 35 Minuten backen, bis der Teig fest und leicht goldbraun ist.
6. Vor dem Schneiden und Servieren etwas abkühlen lassen.
THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung - Thermomix-Methode
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine rechteckige Auflaufform (30 x 20 cm) vorbereiten.
2. Knoblauch und Dill in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern.
3. Ricotta, Eier, geriebenen Käse, geriebene Zucchini, Schinken, Salz und Pfeffer hinzufügen. 5 Sekunden/Stufe 5 vermengen.
4. Mehl und Backpulver hinzufügen. Mit dem Spatel 50 Sekunden / Stufe 2,5 / Linkslauf vermengen.
5. Die Masse in die Form gießen.
6. 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und der Teig fest ist.
