Gäste im Urlaub empfangen, ja. Die Küche umbauen, nein.
Ein komplettes Sommermenü, speziell für ein Ferienhaus konzipiert: wenig Kochutensilien und möglichst viele im Voraus zubereitete Speisen.
✔ Die 4 ausführlichen Rezepte
✔ Die Einkaufsliste für 8 Personen
✔ Mein Schlachtplan
Ihre Gäste kommen. Das Wichtigste ist bereits vorbereitet.
✓ Sofortiger Zugriff nach Ihrer Anmeldung.
Tarte Mandarine
Beschreibung
Diese herrlich frische, ausgewogene und leichte fruchtige Tarte mit Mandarine bringt Licht in die graue Winterlandschaft. Ihr säuerlicher Geschmack und ihre zartschmelzende Textur machen sie zu einem raffinierten Dessert, das der ganzen Familie schmeckt. Es ist ein ideales Gebäck, das Sie im Voraus für Ihre Festtagsmahlzeiten zubereiten können oder einfach nur, um sich an kalten Tagen etwas Gutes zu gönnen.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung - traditionelle Methode
1. Mürbeteig zubereiten:
Alle Zutaten schnell zu einem homogenen Teig kneten. Mit einem Nudelholz ausrollen und den Tortenring damit auslegen. Mit dem Roller darüber rollen, um überschüssigen Teig zu entfernen, und die Ränder leicht glatt streichen.
2. Blindbacken :
Den Tortenboden bei 170 °C etwa 12 Minuten lang backen. Abkühlen lassen.
3. Basis ausbreiten :
Die Innenseite des abgekühlten Bodens mit leicht erwärmter Aprikosenkonfitüre bestreichen.
4. Sahne zubereiten:
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sie mit etwas Zitronensaft langsam auflösen (nicht kochen). Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen. Das Mandarinenpüree mit der geschmolzenen Gelatine verrühren und vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben. Den Tortenboden mit der Creme belegen.
5. Garnieren :
Die Mandarinenviertel hübsch auf der Creme anordnen und kühl stellen.
6. Agar-Agar-Gelee herstellen:
Das Wasser zum Kochen bringen, Zucker und Agar-Agar hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Dieses Gelee sofort auf die Mandarinenspalten streichen, damit sie einen schönen Glanz bekommen.
THERMOMIX®-METHODE.
