MENÜ Nr. 15
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Gäste empfangen, einen schönen Tisch decken, etwas servieren, das Eindruck macht…
Ein komplettes Menü mit den Rezepten, der Einkaufsliste und meinem Aktionsplan.
Fast alles wird im Voraus vorbereitet.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Fruchtiges Instant-Sorbet (traditionelle Methode & Thermomix).
Beschreibung
So viel Eis, wie die Kinder wollen ... aber diesmal ohne Schuldgefühle! Dieses selbstgemachte Sorbet ist 100 % natürlich und besteht fast ausschließlich aus Früchten. Ich habe es für meine Jungs zubereitet und der Erfolg war sofort da. Der Vorteil: Sie können die Früchte (Erdbeeren, Aprikosen, Himbeeren, Blaubeeren usw.) und den Sirup nach Lust und Laune variieren. Man kann auch den Zucker und den Sirup anpassen oder sogar weglassen, um eine noch leichtere Version zu erhalten - meine Jungs mögen es so am liebsten.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung (traditionelle Methode)
1. Geben Sie die gefrorenen Früchte in einen Hochleistungsmixer.
2. Geben Sie den Sirup und den Puderzucker hinzu. Mixen Sie auf höchster Stufe, bis eine homogene Textur entsteht.
3. Geben Sie nach und nach das Eiweiß hinzu, während Sie weiter mixen, bis die Mischung schaumig und locker wird.
4. Sofort servieren oder in einen Behälter umfüllen und bis zu 1 Stunde vor dem Servieren einfrieren.
Tipp: Das Sorbet wird im Gefrierschrank schnell hart. Ich empfehle daher, es erst kurz vor dem Servieren zuzubereiten. Falls etwas übrig bleibt, gießen Sie es in Eisformen, um leckere Eislollis zu erhalten.
THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung (Thermomix-Version)
1. Geben Sie den Zucker in die Schüssel und sprühen Sie 10 Sek. / Geschwindigkeit 10. Kratzen Sie die Wände ab.
2. Geben Sie die gefrorenen Früchte und den Sirup hinzu und mixen Sie 40 Sek./Geschwindigkeitsstufe 8.
3. Setzen Sie den Schneebesen ein, fügen Sie das Eiweiß hinzu und schlagen Sie 30 Sek./Geschwindigkeit 4.
4. Sofort servieren.
