Gäste im Urlaub empfangen, ja. Die Küche umbauen, nein.
Ein komplettes Sommermenü, speziell für ein Ferienhaus konzipiert: wenig Kochutensilien und möglichst viele im Voraus zubereitete Speisen.
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Hähnchen mit Kirschtomaten und Knoblauch
Beschreibung
Eine meiner großen Inspirationen in der Küche war meine Firmungspatin. Während meiner Aufenthalte bei ihr hat sie mir die Vorliebe für einfache, preiswerte und schmackhafte Gerichte vermittelt, die mit sehr guten Zutaten zubereitet werden. Als ich ihr beim Kochen zusah, habe ich mir dieses Familienrezept notiert: ein zartes, aromatisches Hähnchen, gebraten mit vielen Knoblauchzehen und im Ofen leicht kandierten Kirschtomaten. Ein ideales Gericht für ein geselliges Essen, egal ob zu zweit oder mit vielen Gästen.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung - traditionelle Version
1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Hähnchenteile waschen und trocknen.
3. Wählen Sie eine ofenfeste Form, die groß genug ist, damit die Stücke dicht nebeneinander liegen.
4. Die Hähnchenstücke mit Olivenöl einreiben und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Stücke mit der Haut nach oben legen.
6. Die geschälten Knoblauchzehen großzügig zwischen die Stücke schieben (nicht oben drauf).
7. Machen Sie einen kleinen Einschnitt in jede Kirschtomate und legen Sie sie mit dem Einschnitt nach unten auf das Hähnchen.
8. 45 Minuten bei 200 °C backen. Den Gargrad überprüfen und gegebenenfalls verlängern.
9. Direkt in der Form mit Reis, Kartoffeln und Gemüse oder einem Salat servieren.
THERMOMIX®-METHODE.
