«Wie wäre es, wenn Sie die Einladung aussprechen würden?»
Die Freunde, die man gerne öfter sehen würde, warten vielleicht einfach nur darauf, dass jemand die Einladung ausspricht.
Man muss nicht auf einen besonderen Anlass warten. Sich zu treffen, ist schon ein Anlass an sich.
Ein Abendessen zum Sommerausklang für 8 Personen, so konzipiert, dass das Wesentliche bereits vor der Ankunft Ihrer Gäste fertig ist.
✔ Die detaillierten Rezepte
✔ Die vollständige Einkaufsliste für 8 Personen
✔ Mein Schlachtplan
✔ Eine Organisation, die darauf ausgerichtet ist, dass Sie die Zeit mit Ihren Gästen genießen können
Ihre Gäste kommen. Sie sind bei ihnen, nicht in der Küche.
✓ Sofortiger Zugriff nach Ihrer Anmeldung.
Gefüllte Paprika in Tomatensoße meines Vaters (traditionelle Methode & Thermomix).
Beschreibung
Familienküche vom Feinsten! Meine Schwestern werden sich freuen: Endlich habe ich es geschafft, das Rezept für unsere gefüllten Lieblingspaprika, wie sie unser Vater seit jeher zubereitet, genau aufzuschreiben. Das war eine echte Herausforderung, denn er kocht sehr intuitiv: "Ein bisschen hiervon, ein bisschen davon, du kochst so lange, bis es fertig ist". Ich verbrachte also eine ganze Weile an seiner Seite, mit einem Notizblock in der Hand, und maß jeden Handgriff und jede Zutat ab. Ein großes Dankeschön an ihn für seine Geduld! Das Ergebnis ist köstlich: Paprika mit einer saftigen Füllung und einer einfachen, aber unwiderstehlichen Tomatensoße auf zerdrückten Kartoffeln... Ein reines Glück.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
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TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung - traditionelle Version
1. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
2. Paprikaschoten der Länge nach halbieren und aushöhlen.3. Das Hackfleisch mit dem Ei, dem zerdrückten Gemüsebrühwürfel und den Semmelbröseln vermischen.
4. Die Paprikaschoten füllen und in eine feuerfeste Form legen, mit einem Schuss Pflanzenöl auf dem Boden.
5. Etwa 50 Minuten kochen lassen. Wenn die Paprikaschoten anfangen zu bräunen, etwas Wasser in den Topf geben.
6. Die Soße zubereiten: Den klein geschnittenen Knoblauch anbraten, den zerdrückten Brühwürfel, das Tomatenmark und so viel Wasser zugeben, dass eine sämige Soße entsteht.
7. Die Soße über die Paprikaschoten gießen und weitere 20 Minuten garen.
8. Mit Salzkartoffeln und einem grünen Salat servieren.
THERMOMIX®-METHODE
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Die Füllung im Thermomix zubereiten :
Hackfleisch, Ei, zerbröckelten Brühwürfel und Semmelbrösel in die Schüssel geben.
Kneten 1 Min. 30 Sek. / Knetmodus. -
Paprika vorbereiten :
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und mit der Mischung füllen.
In eine leicht geölte Metallschüssel legen (Glas oder Keramik vermeiden). -
Anfängliches Kochen :
In den Ofen schieben bei 160 °C Umluft für etwa 50 Minuten.
Geben Sie während des Kochens bei Bedarf etwas Wasser in das Gericht. -
Die Soße zubereiten:
Nach 50 Minuten Kochzeit die in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen, den gut zerdrückten Gemüsebrühwürfel, das Tomatenmark und so viel Wasser in die Schüssel geben, dass eine gute Menge Soße entsteht. -
Finishing :
Weitere 20 Minuten kochen, bis die Sauce gut gebunden ist und duftet. -
Servieren :
Dazu passen Salzkartoffeln und ein grüner Salat.
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