DER PREMIUM-BEREICH
Eine Woche in der Hütte oder ein volles Haus zu Weihnachten?
Und immer steht dieselbe Person in der Küche, während die anderen am Feuer sitzen … Dieses Jahr kochen wir schon vorher: sechs hausgemachte Gerichte, die wir nach dem Einfrieren getestet haben. Vor Ort wärmen wir sie einfach auf und schließen uns dann der Runde an.
Dieses Mal spielt auch ihr Monopoly!
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Pasta mit getrockneten Tomaten Express (traditionelle Methode & Thermomix)
Beschreibung
Fleischloser Montag oder einfach nur Lust auf etwas Schnelles und Leckeres? Diese in wenigen Minuten zubereitete Nudelsauce ist ein wahres Kleinod an Einfachheit. Sie passt auch hervorragend zu anderen Zubereitungen: Zucchiniauflauf, Melanzane alla parmigiana (Auberginenauflauf)... oder einfach zu Ihrer Lieblingsnudel.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung - Traditionelle Methode
1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach der auf der Packung angegebenen Zeit kochen.
2. In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Die zerkleinerten Tomaten dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen.
3. Die getrockneten Tomaten in Stücke schneiden und zusammen mit dem gehackten Basilikum in die Soße geben. Weitere 2 Minuten köcheln lassen.
4. Würzen und die Sauce mit einem Stabmixer mixen, bis die gewünschte Textur erreicht ist.
5. Die Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen, den in Stücke gerissenen Mozzarella dazugeben, erneut mischen und mit Parmesan bestreut servieren.
THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung - Thermomix-Methode
1. Butter in der Schüssel schmelzen 3 min / 100°C / Stufe 1.
2. Die zerkleinerten Tomaten und die in Stücke geschnittenen getrockneten Tomaten zugeben. 6 Minuten / 110°C / Stufe 1 köcheln lassen.
3. Basilikum und Gewürze hinzufügen und 40 Sek./Geschwindigkeitsstufe 8 mixen.
4. Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser garen, abgießen und mit der Sauce vermischen.
5. Mozzarella in Stücken dazugeben, mischen und mit Parmesan servieren.
