DIE MENÜS IN MEINEM PREMIUM-BEREICH
Wenn ich diesen Herbst dreimal Gäste empfangen würde, würde ich mich für folgende Menüs entscheiden…
Drei Gelegenheiten, sich an einem hübsch gedeckten Tisch zu versammeln.
MENÜ Nr. 2 – Ein Donnerstagabend
Was für eine Idee! Ich habe am Donnerstagabend Freunde zu einem richtigen Abendessen eingeladen.
Knuspriges herzhafte Blätterteiggebäck · Geflügel mit Estragon · Schokolade & Orange
Wie wäre es, wenn wir uns endlich einmal die Zeit nehmen würden, Gäste zu empfangen?
Birnen, Pfifferlinge & Haselnüsse · Lammbraten · Herbst-Pavlova
MENÜ Nr. 15 – Ein Abend der besonderen Art
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Herbst-Cappuccino · Lachs in goldener Kruste · Schokolade & Birne
Für jedes Menü: die Rezepte, die Einkaufsliste und mein Aktionsplan, um alles im Voraus zu organisieren.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Vegane Buddha Bowl
Beschreibung
Ein weiteres Rezept, das ich als Studentin geliebt habe: der energiespendende Salat mit leichter Vinaigrette von Harvey Diamond. Er hat sogar meinen Mann überzeugt, der früher Salate abgelehnt hat! Für mich ist er der Vorläufer der Buddha Bowl: eine komplette Mahlzeit in einer einzigen Schüssel. Die Buddha Bowl vereint Getreide, Gemüse, pflanzliche Proteine und Sauce in einem farbenfrohen, sättigenden, gesunden – und köstlichen – Gericht.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Vorbereitung
1. Das Gemüse waschen, trocknen und schneiden. Alle Zutaten schön in einer großen Schüssel anrichten.
2. Die Vinaigrette zubereiten: Knoblauch, Öl, Zitrone, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Mindestens 15 Minuten ruhen lassen. Den Knoblauch mit einer Gabel einstechen, die Vinaigrette verquirlen und den Knoblauch entfernen.
3. Die Vinaigrette kurz vor dem Servieren über die Buddha Bowl geben.
THERMOMIX®-METHODE.
