«Wie wäre es, wenn Sie die Einladung aussprechen würden?»
Die Freunde, die man gerne öfter sehen würde, warten vielleicht einfach nur darauf, dass jemand die Einladung ausspricht.
Man muss nicht auf einen besonderen Anlass warten. Sich zu treffen, ist schon ein Anlass an sich.
Ein Abendessen zum Sommerausklang für 8 Personen, so konzipiert, dass das Wesentliche bereits vor der Ankunft Ihrer Gäste fertig ist.
✔ Die detaillierten Rezepte
✔ Die vollständige Einkaufsliste für 8 Personen
✔ Mein Schlachtplan
✔ Eine Organisation, die darauf ausgerichtet ist, dass Sie die Zeit mit Ihren Gästen genießen können
Ihre Gäste kommen. Sie sind bei ihnen, nicht in der Küche.
✓ Sofortiger Zugriff nach Ihrer Anmeldung.
Hühnerbrühe aus einem Karkassenstück (traditionelle Methode & Thermomix).
Beschreibung
Eine klare, goldene Brühe wie die auf dem Foto braucht keinen Schnickschnack. Sie tröstet bei Müdigkeit oder Erkältung, nährt, ohne zu beschweren, und liefert wichtige Mineralien und Proteine. Mit einer Hühnerkarkasse von einem selbst gebratenen oder zerlegten Huhn lässt sich leicht eine gesunde und duftende Grundlage für viele Rezepte herstellen. Günstiger, ohne Abfall und viel schmackhafter als handelsübliche Brühen.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung - traditionelle Methode
1. Gemüse grob schneiden.
2. Alle Zutaten in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
3. Langsam zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 2 Stunden köcheln lassen.
Bei Bedarf während des Kochens abschäumen.
4. Die Brühe durch ein feines Sieb oder ein Musselintuch filtern.
5. Abkühlen lassen. Im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahren oder portionsweise einfrieren.
THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung - im Thermomix
1. Geben Sie das Gemüse in den Mixtopf des Thermomix und hacken Sie 5 Sek. / Geschwindigkeit 5.
2. Karkasse, Kräuter, Gewürze und 1200 g Wasser zugeben.
60 min / 98 °C / Gegenrichtung / Geschwindigkeit 1 kochen.
3. Durch ein feines Sieb oder ein Tuch filtern.
4. Abkühlen lassen und wie oben beschrieben aufbewahren.
