Recevoir en vacances, oui. Déménager sa cuisine, non.
Un dîner d’été complet, pensé pour une maison de vacances : peu de matériel et un maximum de choses préparées à l’avance.
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Vinaigrette à la Moutarde au Miel (méthode traditionnelle & Thermomix)
Description
Voici une vinaigrette que j’adore ! La première fois que je l’ai goûtée, c’était chez ma sœur. Elle m’avait tellement plu que j’ai aussitôt voulu la recréer, et depuis elle est devenue un indispensable de ma cuisine. La douceur du miel associée à la légère acidité du vinaigre de vin blanc en fait une sauce idéale pour rehausser une grande variété de salades.
Ingrédients
Instructions
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MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation traditionnelle
1. Mettre la moutarde au miel dans un petit bol.
2. Ajouter l’huile d’olive en fouettant doucement pour émulsionner.
3. Verser le vinaigre de vin blanc, saler et poivrer.
4. Ajouter une pincée de piment concassé et les herbes. Mélanger jusqu’à obtention d’une vinaigrette homogène.
5. Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur dans un petit pot hermétique.MÉTHODE THERMOMIX®
Préparation au Thermomix
1. Mettre 1 cc de moutarde au miel, 2 cs d'huile d'olive, 1 cs de vinaigre de vin blanc, sel, poivre blanc dans le bol du Thermomix.
2. Mixer 40 sec / vitesse 5 jusqu’à obtention d’une texture lisse.
3. Conserver dans un petit pot fermé et agiter avant usage..
