LES MENUS DE MON ESPACE PREMIUM
Si je devais recevoir trois fois cet automne, voici les menus que je choisirais…
Trois occasions de se retrouver autour d’une jolie table.
Quelle idée ! J’ai invité des amis jeudi soir pour un vrai dîner.
Feuilleté croustillant salé · Volaille à l’estragon · Chocolat & orange
Et si on prenait enfin le temps de recevoir ?
Poires, girolles & noisettes · Agneau rôti · Pavlova d’automne
MENU N°15 — Une soirée qui change
Et si ce soir, on sortait un peu de l’ordinaire ?
Cappuccino d'automne · Saumon en habit doré · Chocolat & poire
Pour chaque menu : les recettes, la liste de courses et mon plan de bataille pour tout organiser à l’avance.
Vos invités sont à table.
Vous aussi.
Salade d’avocat
Description
Cette salade d’avocat est un accompagnement simple, coloré et plein de saveurs. L’onctuosité de l’avocat s’associe au croquant du poivron et à la fraîcheur de la ciboulette pour un résultat harmonieux. Parfaite pour un déjeuner rapide ou comme garniture légère lors d’un dîner estival, elle peut aussi accompagner un barbecue ou un buffet froid.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation (méthode traditionnelle)
1. Dans un saladier, émulsionner le jus de citron vert avec le sel, le poivre et l’huile d’olive.
2. Ajouter la ciboulette ciselée.
3. Incorporer délicatement les morceaux d’avocat, l’oignon haché et le poivron en dés.
4. Mélanger, couvrir et laisser reposer environ 20 minutes au réfrigérateur avant de servir.
MÉTHODE THERMOMIX®.
