LES MENUS DE MON ESPACE PREMIUM
Si je devais recevoir trois fois cet automne, voici les menus que je choisirais…
Trois occasions de se retrouver autour d’une jolie table.
Quelle idée ! J’ai invité des amis jeudi soir pour un vrai dîner.
Feuilleté croustillant salé · Volaille à l’estragon · Chocolat & orange
Et si on prenait enfin le temps de recevoir ?
Poires, girolles & noisettes · Agneau rôti · Pavlova d’automne
MENU N°15 — Une soirée qui change
Et si ce soir, on sortait un peu de l’ordinaire ?
Cappuccino d'automne · Saumon en habit doré · Chocolat & poire
Pour chaque menu : les recettes, la liste de courses et mon plan de bataille pour tout organiser à l’avance.
Vos invités sont à table.
Vous aussi.
Ragoût Viking aux Boulettes de Viande
Description
Le ragoût viking est un plat généreux et réconfortant, parfait pour nourrir toute la famille. Il se prépare dans une seule casserole, ce qui le rend particulièrement pratique et économique. Inspiré de l’idée de repas consistants et robustes, ce ragoût associe boulettes de viande, pommes de terre, carottes et pois pour un plat complet et nourrissant. Unet recette familiale facile à préparer, qui peut s’adapter selon les ingrédients que vous avez sous la main.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation (méthode traditionnelle)
1. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre, puis formez de petites boulettes.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en dés. Hachez finement l’oignon et l’ail.
3. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
4. Ajoutez les pommes de terre et les carottes, puis laissez revenir quelques minutes.
5. Versez le bouillon de légumes, ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien. Ajoutez les pois et laissez mijoter 5 minutes.
6. Incorporez les boulettes de viande et laissez cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
7. Ajoutez la crème (facultatif), rectifiez l’assaisonnement et servez chaud.
MÉTHODE THERMOMIX®.
