L'ESPACE PREMIUM
Le jour où vous recevez, j'ai déjà tout préparé.
Mes recettes gratuites, c'est pour tous les jours. Pour les soirs où vous invitez, voici trois de mes menus complets, de l'entrée au dessert :
Quelle idée ! J'ai invité des amis jeudi soir pour un vrai dîner.
Feuilleté croustillant salé · Volaille à l'estragon · Chocolat & orange
Et si on prenait enfin le temps de recevoir ?
Poires, girolles & noisettes · Agneau rôti · Pavlova d'automne
MENU N°15 — Une soirée qui change
Et si ce soir, on sortait un peu de l'ordinaire?
Cappuccino d'automne · Saumon en habit doré · Chocolat & poire
Pour chaque menu : les recettes testées chez moi, la liste de courses et mon plan de bataille pour tout organiser à l'avance.
Vos invités sont à table.
Vous aussi.
Plus de 15 menus complets · Accès immédiat · Carte bancaire ou PayPal
Pommes de terre éventail à l’ail (spécial BBQ)
Description
Le soleil est de retour, les températures montent, les jardins embaument, et les sourires fleurissent avec les premiers repas en plein air. Parmi mes recettes d’accompagnement végétarien préférées pour le barbecue, ces pommes de terre éventail à l’ail occupent une place de choix. Délicatement parfumées, crousti-fondantes et simples à préparer, elles font toujours sensation à table.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation
1. Laver les pommes de terre et les couper en éventail : trancher en fines lamelles sans aller jusqu’en bas pour que la base reste intacte.
2. Déposer chaque pomme de terre sur une feuille de papier aluminium.
3. Mélanger l’ail finement haché avec l’huile d’olive. Badigeonner généreusement chaque pomme de terre avec ce mélange.
4. Emballer les pommes de terre individuellement dans le papier aluminium.
5. Cuire sur braise bien chaude pendant environ 1 heure, en les retournant régulièrement.
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Astuce gain de temps
Vous pouvez précuire les pommes de terre 25 minutes à l’eau bouillante ou à la vapeur avant de les passer au barbecue. Cela réduit considérablement le temps de cuisson sur les braises.
MÉTHODE THERMOMIX®.
