MENU N°15
Et si ce soir, on sortait un peu de l’ordinaire ?
Recevoir, préparer une jolie table, servir quelque chose qui fait son petit effet…
Un menu complet, avec les recettes, la liste de courses et mon plan de bataille.
Presque tout se prépare à l’avance.
Vos invités sont à table.
Vous aussi.
Escalope de Volaille Caprese
Description
Ce plat m’accompagne depuis mes années étudiantes : facile à préparer, savoureux, juteux et parfait pour une assiette fraîche en été. Accompagnée ici d’une salade parisienne aux asperges vertes, c’est un repas complet, léger en glucides et riche en goût.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation simple et savoureuse
1. Faire revenir les escalopes dans un grill ou une poêle, juste pour les dorer. Inutile de trop cuire : elles termineront la cuisson au four.
2. Disposer les tranches de tomates sur les escalopes. Saler, poivrer.
3. Ajouter les tranches de mozzarella et assaisonner à nouveau.
4. Parsemer de basilic ciselé.
5. Enfourner à 180 °C jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.
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À servir tout de suite !
Décorer de quelques feuilles de basilic frais et accompagner d’une belle salade de saison. Une petite sauce savoureuse se forme toute seule dans le plat !
MÉTHODE THERMOMIX®.
