✨ Recevoir en été devrait être un plaisir... pas une source de stress.
Chaque mois, je prépare pour vous un dîner complet, entièrement testé, pour que vous puissiez recevoir vos invités sans passer des heures à chercher des recettes qui vont ensemble.
✔ Toutes les recettes détaillées
✔ La liste de courses complète
✔ Un planning de préparation pas à pas
✔ Tous mes conseils d'organisation et de présentation
Le jour J, il ne vous reste plus qu'à cuisiner… et profiter pleinement de vos invités.
Des recettes gratuites, on en trouve partout.
Mais un dîner complet, harmonieux, testé de A à Z, avec sa liste de courses et son planning de préparation... c'est une autre histoire.
Dos de cabillaud à la sauce citronnée
Description
Afin que ma famille mange sainement, je leur prépare du poisson au moins deux fois par semaine. Comme je ne suis pas une grande fan de poisson moi-même, je teste toujours les recettes sur eux. Ce dos de cabillaud à la sauce citronnée est un vrai succès à la maison : rapide, simple et délicieux ! Parfait avec des pommes de terre vapeur, du riz ou une purée maison.
Ingrédients
Instructions
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MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation traditionnelle
1. Chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir les filets 2 à 3 minutes de chaque côté.
2. Retirer les filets et les garder au chaud.
3. Verser le bouillon dans la poêle, laisser mijoter 5 min à feu doux.
4. Ajouter le jus de citron, porter à ébullition.
5. Délayer la Maïzena dans un peu de liquide froid, puis incorporer dans la poêle.
6. Faire épaissir la sauce à feu doux.
7. Hors du feu, ajouter la crème et le persil.
8. Servir les filets nappés de sauce citronnée.MÉTHODE THERMOMIX®.
