🍽️ Baptême, communion ou confirmation en vue ?
Si vous cherchez un buffet élégant et préparé à l’avance, sans stress… je l’ai déjà imaginé pour vous.
Et si vous préférez un dîner servi à table, je vous propose aussi d’autres menus complets.
Dos de cabillaud à la sauce citronnée
Description
Afin que ma famille mange sainement, je leur prépare du poisson au moins deux fois par semaine. Comme je ne suis pas une grande fan de poisson moi-même, je teste toujours les recettes sur eux. Ce dos de cabillaud à la sauce citronnée est un vrai succès à la maison : rapide, simple et délicieux ! Parfait avec des pommes de terre vapeur, du riz ou une purée maison.
Ingrédients
Instructions
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MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation traditionnelle
1. Chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir les filets 2 à 3 minutes de chaque côté.
2. Retirer les filets et les garder au chaud.
3. Verser le bouillon dans la poêle, laisser mijoter 5 min à feu doux.
4. Ajouter le jus de citron, porter à ébullition.
5. Délayer la Maïzena dans un peu de liquide froid, puis incorporer dans la poêle.
6. Faire épaissir la sauce à feu doux.
7. Hors du feu, ajouter la crème et le persil.
8. Servir les filets nappés de sauce citronnée.MÉTHODE THERMOMIX®.
