DIE MENÜS IN MEINEM PREMIUM-BEREICH
Wenn ich diesen Herbst dreimal Gäste empfangen würde, würde ich mich für folgende Menüs entscheiden…
Drei Gelegenheiten, sich an einem hübsch gedeckten Tisch zu versammeln.
MENÜ Nr. 2 – Ein Donnerstagabend
Was für eine Idee! Ich habe am Donnerstagabend Freunde zu einem richtigen Abendessen eingeladen.
Knuspriges herzhafte Blätterteiggebäck · Geflügel mit Estragon · Schokolade & Orange
Wie wäre es, wenn wir uns endlich einmal die Zeit nehmen würden, Gäste zu empfangen?
Birnen, Pfifferlinge & Haselnüsse · Lammbraten · Herbst-Pavlova
MENÜ Nr. 15 – Ein Abend der besonderen Art
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Herbst-Cappuccino · Lachs in goldener Kruste · Schokolade & Birne
Für jedes Menü: die Rezepte, die Einkaufsliste und mein Aktionsplan, um alles im Voraus zu organisieren.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Geflügelschnitzel Caprese
Beschreibung
Dieses Gericht begleitet mich seit meiner Studentenzeit: Es ist einfach zuzubereiten, schmackhaft, saftig und perfekt für einen frischen Teller im Sommer. Hier mit einem Pariser Salat mit grünem Spargel serviert, ist es eine vollwertige Mahlzeit, die leicht an Kohlenhydraten und reich an Geschmack ist.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Einfache und schmackhafte Zubereitung
1. Die Schnitzel in einem Grill oder einer Pfanne anbraten, nur um sie zu bräunen. Sie müssen nicht zu lange gebraten werden, da sie im Ofen fertig werden.
2. Die Tomatenscheiben auf die Schnitzel legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Mozzarellascheiben dazugeben und erneut würzen.
4. Mit gehacktem Basilikum bestreuen.
5. Bei 180 °C in den Ofen schieben, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
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Sofort zu servieren!
Mit einigen frischen Basilikumblättern dekorieren und einen schönen Salat der Saison dazu reichen. Eine kleine, schmackhafte Sauce bildet sich ganz von selbst im Gericht!
THERMOMIX®-METHODE.
