Gäste im Urlaub empfangen, ja. Die Küche umbauen, nein.
Ein komplettes Sommermenü, speziell für ein Ferienhaus konzipiert: wenig Kochutensilien und möglichst viele im Voraus zubereitete Speisen.
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Geflügelschnitzel Caprese
Beschreibung
Dieses Gericht begleitet mich seit meiner Studentenzeit: Es ist einfach zuzubereiten, schmackhaft, saftig und perfekt für einen frischen Teller im Sommer. Hier mit einem Pariser Salat mit grünem Spargel serviert, ist es eine vollwertige Mahlzeit, die leicht an Kohlenhydraten und reich an Geschmack ist.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Einfache und schmackhafte Zubereitung
1. Die Schnitzel in einem Grill oder einer Pfanne anbraten, nur um sie zu bräunen. Sie müssen nicht zu lange gebraten werden, da sie im Ofen fertig werden.
2. Die Tomatenscheiben auf die Schnitzel legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Mozzarellascheiben dazugeben und erneut würzen.
4. Mit gehacktem Basilikum bestreuen.
5. Bei 180 °C in den Ofen schieben, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
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Sofort zu servieren!
Mit einigen frischen Basilikumblättern dekorieren und einen schönen Salat der Saison dazu reichen. Eine kleine, schmackhafte Sauce bildet sich ganz von selbst im Gericht!
THERMOMIX®-METHODE.
