LES MENUS DE MON ESPACE PREMIUM
Si je devais recevoir trois fois cet automne, voici les menus que je choisirais…
Trois occasions de se retrouver autour d’une jolie table.
Quelle idée ! J’ai invité des amis jeudi soir pour un vrai dîner.
Feuilleté croustillant salé · Volaille à l’estragon · Chocolat & orange
Et si on prenait enfin le temps de recevoir ?
Poires, girolles & noisettes · Agneau rôti · Pavlova d’automne
MENU N°15 — Une soirée qui change
Et si ce soir, on sortait un peu de l’ordinaire ?
Cappuccino d'automne · Saumon en habit doré · Chocolat & poire
Pour chaque menu : les recettes, la liste de courses et mon plan de bataille pour tout organiser à l’avance.
Vos invités sont à table.
Vous aussi.
Crème dessert à la vanille façon Danette (méthode traditionnelle & Thermomix)
Description
Cette crème à la vanille est un vrai classique à la maison : rapide à préparer, économique, sans cuisson au four et parfaite pour les enfants. Elle est proche de la fameuse Danette – douce, lisse et bien parfumée à la vanille. Vous pouvez aussi l’adapter en version caramel, chocolat ou café.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation traditionnelle :
1. Mettre la crème, le lait, l’œuf, le sucre, le sucre vanillé, la Maïzena et la vanille (gousse ou pâte) dans une casserole.
2. Chauffer à feu moyen en remuant sans arrêt jusqu’à épaississement (environ 4–5 min).
3. Retirer la gousse de vanille.
4. Verser immédiatement dans des pots (4 x 250 ml ou 8 x 125 ml) et fermer avec un couvercle.
5. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.
MÉTHODE THERMOMIX®
Préparation Thermomix :
1. Mettre tous les ingrédients dans le bol.
2. Cuire 7 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 3.
3. Retirer la gousse de vanille.
4. Verser immédiatement dans les pots (4 x 250 ml ou 8 x 125 ml), refermer avec les couvercles.
5. Laisser refroidir et conserver au frais.
