✨ Im Sommer Gäste zu empfangen sollte ein Vergnügen sein … und kein Grund zum Stress.
Jeden Monat stelle ich für Sie ein komplettes, gründlich getestetes Abendessen zusammen, damit Sie Ihre Gäste bewirten können, ohne stundenlang nach Rezepten suchen zu müssen, die gut zusammenpassen.
✔ Alle detaillierten Rezepte
✔ Die vollständige Einkaufsliste
✔ Ein Schritt-für-Schritt-Plan zur Vorbereitung
✔ Alle meine Tipps zur Organisation und Präsentation
Am großen Tag müssen Sie nur noch kochen … und die Zeit mit Ihren Gästen in vollen Zügen genießen.
Aber ein komplettes, ausgewogenes Abendessen, das von A bis Z durchdacht ist, mit Einkaufsliste und Zubereitungsplan … das ist eine ganz andere Geschichte.
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Dressing mit Schalotten und Kräutern (traditionelle Methode & Thermomix).
Beschreibung
Dieses hausgemachte Dressing aus frischen oder tiefgekühlten Schalotten und Kräutern verleiht all Ihren Blattsalaten eine aromatische und delikate Note. Es ist in wenigen Minuten zubereitet und lässt sich in einem verschlossenen Glas problemlos eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. Perfekt, um immer eine gebrauchsfertige Würze parat zu haben!
Inhaltsstoffe
Anweisungen
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TRADITIONELLE METHODE
Traditionelle Zubereitung
1. Knoblauch und Schalotte schälen und fein hacken.
2. Essig, Wasser, Zitronensaft, Honig und Senf in einer Schüssel verrühren.
3. Das Olivenöl erst tropfenweise unter kräftigem Schlagen, dann schneller zu einer Emulsion verrühren.
4. Knoblauch, Schalotte und Kräuter unterrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In ein luftdichtes Glas füllen und bis zu einer Woche an einem kühlen Ort aufbewahren.THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung im Thermomix
1. 1 Knoblauchzehe und 1 Schalotte in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Die Reste an den Wänden ablösen.
2. 55 g Kräuter, 300 g Olivenöl, 60 g Essig, 50 g Wasser, den Saft einer Zitrone, 40 g Senf, 40 g Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. 30 Sekunden / Gegenrichtung / Geschwindigkeit 3.5 emulgieren.
4. In eine luftdichte Flasche oder ein Glas füllen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
