DIE MENÜS IN MEINEM PREMIUM-BEREICH
Wenn ich diesen Herbst dreimal Gäste empfangen würde, würde ich mich für folgende Menüs entscheiden…
Drei Gelegenheiten, sich an einem hübsch gedeckten Tisch zu versammeln.
MENÜ Nr. 2 – Ein Donnerstagabend
Was für eine Idee! Ich habe am Donnerstagabend Freunde zu einem richtigen Abendessen eingeladen.
Knuspriges herzhafte Blätterteiggebäck · Geflügel mit Estragon · Schokolade & Orange
Wie wäre es, wenn wir uns endlich einmal die Zeit nehmen würden, Gäste zu empfangen?
Birnen, Pfifferlinge & Haselnüsse · Lammbraten · Herbst-Pavlova
MENÜ Nr. 15 – Ein Abend der besonderen Art
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Herbst-Cappuccino · Lachs in goldener Kruste · Schokolade & Birne
Für jedes Menü: die Rezepte, die Einkaufsliste und mein Aktionsplan, um alles im Voraus zu organisieren.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Spicy potato wedges - würzige Kartoffelspalten (traditionelle Methode & Thermomix).
Beschreibung
Hier haben Sie eine einfache und schmackhafte Beilage, die der ganzen Familie schmeckt. Diese würzigen Kartoffelwedges sind außen knusprig und innen zart schmelzend. Sie schmecken sowohl als Beilage als auch allein mit einer guten hausgemachten Sauce.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung (traditionelle Methode)
1. Heizen Sie den Backofen auf 230 °C vor, wobei sich ein Backblech auf halber Höhe befindet.
2. Vermischen Sie in einer großen Schüssel Öl, Paprika, Cayennepfeffer, Oregano und Salz.
3. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Viertel (Achtel), waschen Sie sie und trocknen Sie sie gut ab.
4. Geben Sie sie in die Schüssel mit der Polenta und mischen Sie sie gründlich, damit sie gut überzogen sind.
5. Legen Sie die Viertel auf ein mit warmem Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 25-30 Minuten bei 230 °C, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Sofort servieren.
Variante: Sie können sie auch in einer Actifry kochen (29 Minuten, Programm 1).
THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung (Thermomix-Version)
1. Geben Sie Öl, Paprika, Cayennepfeffer, Oregano und Salz in die Schüssel und mischen Sie 5 Sek./Geschwindigkeitsstufe 5.
2. Übertragen Sie die Marinade in eine große Salatschüssel und folgen Sie ab der Zugabe der Kartoffeln den Schritten der traditionellen Version...
