MENÜ Nr. 15
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Gäste empfangen, einen schönen Tisch decken, etwas servieren, das Eindruck macht…
Ein komplettes Menü mit den Rezepten, der Einkaufsliste und meinem Aktionsplan.
Fast alles wird im Voraus vorbereitet.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Weihnachtsplätzchen-Spritz (für Spritzbeutel).
Beschreibung
Dies ist eine Variante von Spritzgebäck, die zu meinen Lieblingskeksen gehört! Sie sind zart duftend, außen knusprig, innen zartschmelzend und mit einer säuerlichen Marmelade gefüllt, bevor sie in Schokolade getaucht werden. Diese Kekse lassen sich sehr gut mehrere Wochen in einer Blechdose aufbewahren und problemlos einfrieren - perfekt, um sich im Voraus auf die Feiertage vorzubereiten.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung (traditionelle Methode)
1. Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Puderzucker und einer Prise Salz cremig auf.
2. Rühren Sie die Eier einzeln unter und geben Sie dann vorsichtig das Mehl, die Haferflocken, die gemahlenen Haselnüsse, den Zimt und die Zitronenschale hinzu.
3. Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel und spritzen Sie (nicht zu lange) Stäbchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 6 Minuten backen, dann direkt auf dem Backblech abkühlen lassen, damit sie nicht zerbrechen.
5. Kleben Sie die Kekse paarweise mit Johannisbeermarmelade zusammen. Tauchen Sie die Enden in geschmolzene Schokolade, die mit Butter vermischt wurde, und lassen Sie sie hart werden.
THERMOMIX®-METHODE.
