🍽️ Baptême, communion ou confirmation en vue ?
Si vous cherchez un buffet élégant et préparé à l’avance, sans stress… je l’ai déjà imaginé pour vous.
Et si vous préférez un dîner servi à table, je vous propose aussi d’autres menus complets.
Spicy potato wedges – pommes de terre épicées en quartiers (méthode traditionnelle & Thermomix)
Description
Voici un accompagnement simple et savoureux qui plaira à toute la famille. Ces wedges de pommes de terre épicées sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Elles se dégustent aussi bien comme accompagnement que seules, avec une bonne sauce maison.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation (méthode traditionnelle)
1. Préchauffez le four à 230 °C avec une plaque de cuisson placée à mi-hauteur.
2. Dans un grand saladier, mélangez l’huile, le paprika, le poivre de Cayenne, l’origan et le sel.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers (huitièmes), lavez-les et séchez-les bien.
4. Ajoutez-les dans le saladier avec la polenta et mélangez soigneusement pour bien les enrober.
5. Disposez les quartiers sur une plaque recouverte de papier cuisson chaud et enfournez 25 à 30 minutes à 230 °C, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
6. Servez immédiatement.
Variante : vous pouvez aussi les cuire dans une Actifry (29 minutes, programme 1).
MÉTHODE THERMOMIX®
Préparation (version Thermomix)
1. Mettez l’huile, le paprika, le poivre de Cayenne, l’origan et le sel dans le bol et mélangez 5 sec / vitesse 5.
2. Transférez la marinade dans un grand saladier et suivez les étapes de la version traditionnelle à partir de l’ajout des pommes de terre..
