DIE MENÜS IN MEINEM PREMIUM-BEREICH
Wenn ich diesen Herbst dreimal Gäste empfangen würde, würde ich mich für folgende Menüs entscheiden…
Drei Gelegenheiten, sich an einem hübsch gedeckten Tisch zu versammeln.
MENÜ Nr. 2 – Ein Donnerstagabend
Was für eine Idee! Ich habe am Donnerstagabend Freunde zu einem richtigen Abendessen eingeladen.
Knuspriges herzhafte Blätterteiggebäck · Geflügel mit Estragon · Schokolade & Orange
Wie wäre es, wenn wir uns endlich einmal die Zeit nehmen würden, Gäste zu empfangen?
Birnen, Pfifferlinge & Haselnüsse · Lammbraten · Herbst-Pavlova
MENÜ Nr. 15 – Ein Abend der besonderen Art
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Herbst-Cappuccino · Lachs in goldener Kruste · Schokolade & Birne
Für jedes Menü: die Rezepte, die Einkaufsliste und mein Aktionsplan, um alles im Voraus zu organisieren.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Toskanische Suppe mit weißen Bohnen (traditionelle Methode & Thermomix).
Beschreibung
Diese toskanische Suppe mit weißen Bohnen ist ein traditionelles italienisches Rezept, das natürlich vegan und glutenfrei ist. Sie ist cremig, sparsam und reich an Geschmack, lässt sich schnell in einem einzigen Topf zubereiten und sehr gut aufbewahren. Sie eignet sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche mit einem knusprigen Brot und schmeckt selbst den größten Fleischfressern!
Inhaltsstoffe
Anweisungen
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TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung (Thermomix-Version)
1. Lassen Sie die Bohnen abtropfen. Geben Sie die ⅔ der Bohnen mit 50 g Wasser in den Mixtopf und mixen Sie 5 Sek./Geschwindigkeitsstufe 7. Beiseite stellen.
2. Zwiebel mit dem Öl 5 Min. / 120 °C / Stufe 1 anbraten.
3. Karotte, Sellerie und Thymian hinzufügen und 5 Min. / 120 °C / Stufe 1 fortfahren.
4. Geben Sie Knoblauch, Tomaten, Wasser, Brühwürfel, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzu. 15 Minuten / 100 °C / Gegenrichtung / Stufe 1 kochen.
5. Das Bohnenpüree und die restlichen Bohnen unterrühren. 5 Minuten / 95 °C / Gegenrichtung / Stufe 1 fertig garen.
6. Schmecken Sie das Gericht ab und servieren Sie es sofort.THERMOMIX®-METHODE.
Zubereitung (Thermomix-Version)
1. Lassen Sie die Bohnen abtropfen. Geben Sie die ⅔ der Bohnen mit 50 g Wasser in den Mixtopf und mixen Sie 5 Sek./Geschwindigkeitsstufe 7. Beiseite stellen.
2. Zwiebel mit dem Öl 5 Min. / 120 °C / Stufe 1 anbraten.
3. Karotte, Sellerie und Thymian hinzufügen und 5 Min. / 120 °C / Stufe 1 fortfahren.
4. Geben Sie Knoblauch, Tomaten, Wasser, Brühwürfel, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzu. 15 Minuten / 100 °C / Gegenrichtung / Stufe 1 kochen.
5. Das Bohnenpüree und die restlichen Bohnen unterrühren. 5 Minuten / 95 °C / Gegenrichtung / Stufe 1 fertig garen.
6. Schmecken Sie das Gericht ab und servieren Sie es sofort.
