✨ Im Sommer Gäste zu empfangen sollte ein Vergnügen sein … und kein Grund zum Stress.
Jeden Monat stelle ich für Sie ein komplettes, gründlich getestetes Abendessen zusammen, damit Sie Ihre Gäste bewirten können, ohne stundenlang nach Rezepten suchen zu müssen, die gut zusammenpassen.
✔ Alle detaillierten Rezepte
✔ Die vollständige Einkaufsliste
✔ Ein Schritt-für-Schritt-Plan zur Vorbereitung
✔ Alle meine Tipps zur Organisation und Präsentation
Am großen Tag müssen Sie nur noch kochen … und die Zeit mit Ihren Gästen in vollen Zügen genießen.
Aber ein komplettes, ausgewogenes Abendessen, das von A bis Z durchdacht ist, mit Einkaufsliste und Zubereitungsplan … das ist eine ganz andere Geschichte.
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Paprika-Cremesuppe (traditionelle Methode & Thermomix).
Beschreibung
Dies ist eine Suppe voller Farben und Aromen, die ich sowohl für meine Familie als auch für meine Gäste gerne zubereite. Die Farbintensität hängt einfach von der Wahl der Paprikaschoten ab: gelb, orange oder rot. Diese Suppe kann im Voraus zubereitet werden und lässt sich hervorragend einfrieren. Sie müssen lediglich die Crème fraîche im letzten Moment vor dem Servieren hinzufügen.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung (traditionelle Methode)
1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf. Geben Sie die Schalotten und die Paprika hinzu und braten Sie sie einige Minuten sanft an.
2. Geben Sie die zerkleinerten Tomaten, den Thymian, das Lorbeerblatt und die Gemüsebrühe hinzu. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
3. Lassen Sie das Gemüse bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten kochen, bis es weich ist.
4. Entfernen Sie den Thymian und das Lorbeerblatt und pürieren Sie die Suppe, bis sie glatt und cremig ist.
5. Kurz vor dem Servieren die Crème fraîche unterheben und mit Basilikumblättern garnieren.
THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung (Thermomix-Version)
1. Geben Sie die Schalotten und die Paprika in die Schüssel mit dem Öl. 10 Minuten / Varoma / niedrigste Stufe anbraten.
2. Tomaten, Thymian, Lorbeerblatt und Gemüsebrühe zugeben. 15 Minuten / Varoma / Gegenrichtung / niedrigste Stufe garen.
3. Entfernen Sie den Thymian und das Lorbeerblatt. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
4. 45 Sek. mixen und dabei die Geschwindigkeit allmählich auf 7 erhöhen.
5. Geben Sie kurz vor dem Servieren die Crème fraîche hinzu und garnieren Sie mit Basilikum.
