MENÜ Nr. 15
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Gäste empfangen, einen schönen Tisch decken, etwas servieren, das Eindruck macht…
Ein komplettes Menü mit den Rezepten, der Einkaufsliste und meinem Aktionsplan.
Fast alles wird im Voraus vorbereitet.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Gurken-Minz-Sandwiches
Beschreibung
«Warum gibt es keine Gurkensandwiches? Ich habe sie extra bestellt.» – Lady Bracknell, Oscar Wilde Diese delikaten Sandwiches sind echte Ikonen des englischen Tees und alles andere als gewöhnlich. Das Haus Windsor serviert sie traditionell mit einem Hauch frischer Minze, ein Detail, das während des Jubiläums der Königin von einem Hofkoch enthüllt wurde. Diese Version ist eine Hommage an diese diskrete Eleganz: Frische, Raffinesse und Einfachheit in wenigen Handgriffen. Perfekt für einen eleganten Nachmittagssnack, einen schicken Aperitif oder einen Nachmittagstee.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung (traditionelle Methode)
1. Die Gurke in sehr dünne Scheiben schneiden. In ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen. Bei Bedarf mit kaltem Wasser abspülen und auf Küchenpapier trocknen.
2. Bestreichen Sie die Brotscheiben mit weicher Butter.
3. Die Gurkenscheiben gleichmäßig auf 4 Scheiben Brot verteilen. Mit gehackter frischer Minze bestreuen und leicht pfeffern.
4. Mit den restlichen 4 Scheiben bedecken, wobei die Butterseite nach unten zeigen sollte.
5. Entfernen Sie vorsichtig die Kruste und schneiden Sie das Brot je nach gewünschter Präsentation in Finger, Dreiecke oder kleine Quadrate.
THERMOMIX®-METHODE.
