Gäste im Urlaub empfangen, ja. Die Küche umbauen, nein.
Ein komplettes Sommermenü, speziell für ein Ferienhaus konzipiert: wenig Kochutensilien und möglichst viele im Voraus zubereitete Speisen.
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Sandwich mit gebratenem Huhn (traditionelle Methode & Thermomix).
Beschreibung
Gelegentlich bleibt vom Sonntagsbraten noch Hühnchen übrig ... und das ist keineswegs ein Problem, sondern eine tolle Gelegenheit! Man kann es für einen Feinschmeckersalat verwenden, der zu einer idealen Beilage für Sandwiches wird, sowohl für die Lunchbox als auch für ein Picknick. Uns gefällt diese Mischung übrigens so gut, dass wir uns nicht immer auf Reste verlassen: Manchmal kochen wir Hühnchen nur, um diese köstlichen Sandwiches zuzubereiten. Perfekt auch in der Mini-Version für einen eleganten Afternoon Tea.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung (traditionelle Methode)
1. Das Hähnchen mit zwei Gabeln (und ggf. einem Messer) zerzupfen.
2. In einer Schüssel das Hähnchenfleisch mit Mayonnaise, Joghurt, Senf, gehackten Gewürzgurken, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Zwei Brotscheiben mit dem Belag bestreichen, die Tomatenscheiben und einige Rucolablätter darauflegen und mit den anderen beiden Brotscheiben verschließen.
4. Für einen Afternoon Tea die Rinde entfernen und jedes Sandwich in 4 Rechtecke schneiden.
THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung (Thermomix-Methode)
1. Essiggurken in die Schüssel geben und 3 Sek./Geschwindigkeitsstufe 6 hacken. Die Wände abkratzen und erneut 2 Sek./Geschwindigkeitsstufe 6 hacken. Beiseite stellen.
2. Mayonnaise, Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben. 5 Sek./Geschwindigkeitsstufe 3 verrühren.
3. Das zerzupfte Hähnchenfleisch und die gehackten Gewürzgurken zugeben und 5 Sek. / Gegenrichtung / Stufe 2 verrühren.
4. Die Brotscheiben mit dem Belag bestreichen, die Tomaten und den Rucola darauflegen und verschließen.
5. Sandwiches für den Afternoon Tea auf Wunsch vierteln.
