MENÜ Nr. 15
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Gäste empfangen, einen schönen Tisch decken, etwas servieren, das Eindruck macht…
Ein komplettes Menü mit den Rezepten, der Einkaufsliste und meinem Aktionsplan.
Fast alles wird im Voraus vorbereitet.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Salat mit weißen Bohnen (traditionelle Methode & Thermomix).
Beschreibung
Perfekt für ein Salatbuffet, ein Picknick, eine Grillparty oder einfach als Beilage - dieser Salat aus weißen Bohnen ist bei uns zu einem Klassiker geworden. Er ist schnell zubereitet, kann im Voraus gemacht werden und besticht immer durch seine cremige, säuerliche Würze, die mit einer Prise Chili verfeinert ist.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Traditionelle Zubereitung
1. Bohnen, Zwiebeln, gehackte Petersilie und Chiliflocken in eine große Schüssel geben.
2. In einer Schüssel den zerdrückten Knoblauch, den Zitronensaft und die Tahini mischen. Olivenöl und Rotweinessig zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut emulgieren.
3. Das Dressing über die Bohnen gießen und vorsichtig mischen.
4. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
5. Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung Thermomix
1. Petersilie und Knoblauch in die Schüssel geben, 5 Sek./Geschwindigkeitsstufe 8 hacken. Wände abkratzen.
2. Zitronensaft, Tahini, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zugeben: 10 Sek./Geschwindigkeit 6.
3. Bohnen, Zwiebeln und Chiliflocken in eine Schüssel geben.
4. Das Dressing darüber gießen und vorsichtig mischen.
5. Vor dem Servieren einige Stunden an einem kühlen Ort durchziehen lassen.
