DER PREMIUM-BEREICH
An dem Tag, an dem Sie die Lieferung erhalten, habe ich bereits alles vorbereitet.
Meine kostenlosen Rezepte eignen sich für jeden Tag. Für Abende, an denen Sie Gäste einladen, finden Sie hier drei meiner kompletten Menüs, von der Vorspeise bis zum Dessert:
MENÜ Nr. 2 – Ein Donnerstagabend
Was für eine Idee! Ich habe am Donnerstagabend Freunde zu einem richtigen Abendessen eingeladen.
Knuspriges herzhafte Blätterteiggebäck · Geflügel mit Estragon · Schokolade & Orange
Wie wäre es, wenn wir uns endlich einmal die Zeit nehmen würden, Gäste zu empfangen?
Birnen, Pfifferlinge & Haselnüsse · Lammbraten · Herbst-Pavlova
MENÜ Nr. 15 – Ein Abend der besonderen Art
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Herbst-Cappuccino · Lachs in goldener Kruste · Schokolade & Birne
Zu jedem Menü: die Rezepte, die ich zu Hause ausprobiert habe, die Einkaufsliste und mein Plan, wie ich alles im Voraus organisiere.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
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Über 15 komplette Menüs · Sofortiger Zugriff · Kreditkarte oder PayPal
Krustige Kartoffeln (traditionelle Methode und Thermomix).
Beschreibung
Knusprig bis zum Anschlag und innen zart schmelzend: Diese Stampfkartoffeln sind ein wahrer Genuss! Sie sind einfach zuzubereiten, preiswert und passen perfekt zu Fleisch, gegrilltem Fisch oder sogar allein mit einer Kräuter- oder Dillsoße. Bei uns sind sie immer sehr beliebt, und manchmal serviere ich beide Saucen gleichzeitig, weil sie sich so gut dazu eignen. Ein Rezept, das man unbedingt in seinem Notizbuch für Lieblingsbeilagen aufbewahren sollte!
Inhaltsstoffe
Anweisungen
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TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung (traditionelle Methode)
1. Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser kochen, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten, je nach Größe der Kartoffeln).
2. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
3. Die gekochten Kartoffeln zwischen zwei Blätter Backpapier (oder wiederverwendbares Papier) legen und mit einem kleinen Topf vorsichtig zerdrücken.
4. Das obere Blatt abziehen und die Kartoffeln flach auf ein Backblech legen, wobei das Papier darunter liegt.
5. Großzügig mit Olivenöl bestreichen und etwa 20 Minuten in den Ofen schieben, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Nach Wunsch mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.THERMOMIX®-METHODE
1. 500 g Wasser in die Schüssel geben. Kartoffeln in den Garkorb legen, salzen und 25 Min./Varoma/Geschwindigkeitsstufe 1 garen.
Verlängern Sie die Garzeit um einige Minuten, wenn die Kartoffeln noch nicht weich sind.
2. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
3. Die gekochten Kartoffeln zwischen zwei Blätter Backpapier (oder wiederverwendbares Papier) legen und mit einem kleinen Topf vorsichtig zerdrücken.
4. Das obere Blatt abziehen und die Kartoffeln flach auf ein Backblech legen, wobei das Papier darunter liegt.
5. Großzügig mit Olivenöl bestreichen und etwa 20 Minuten in den Ofen schieben, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Nach Wunsch mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
