Gäste im Urlaub empfangen, ja. Die Küche umbauen, nein.
Ein komplettes Sommermenü, speziell für ein Ferienhaus konzipiert: wenig Kochutensilien und möglichst viele im Voraus zubereitete Speisen.
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Grüne Bohnen mit Knoblauch.
Beschreibung
Seit meiner Teenagerzeit haben diese grünen Bohnen mit Knoblauch immer einen Platz auf meinem Tisch gehabt. Dieses Rezept habe ich entdeckt, als ich mich nach Harvey Diamonds "Fit for Life"-Lebensweise richtete - und es hat mich sofort begeistert. Dieses Gericht hat seitdem die Jahre überdauert: Ich serviere es sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht, vor allem mit ein paar Tomaten nach provenzalischer Art. Diese Mischung funktioniert wunderbar! Meine Verwandten lieben es: grüne Bohnen mit Knoblauch, gebratene Tomaten, ein wenig mit Bärlauch aromatisierte Butter und ein paar Lammkarrees - und schon hat man ein einfaches, aber geschmackvolles Essen.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Traditionelle Zubereitung
1. In einer großen, tiefen Pfanne das Olivenöl bei starker Hitze erhitzen.
2. Geben Sie den gehackten Knoblauch und dann die grünen Bohnen hinzu. Einige Minuten bei starker Hitze anbraten, dabei häufig umrühren, damit sie nicht anbrennen.
3. Mit Thymian bestreuen und etwas frisch gemahlenen Pfeffer dazugeben.
4. Das Wasser abgießen und den Brühwürfel dazugeben. Zum Kochen bringen, zudecken, die Hitze reduzieren und 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen an der Messerspitze weich sind.
5. Wenn nötig, geben Sie während des Kochens etwas Wasser hinzu. Tiefgefrorene Bohnen benötigen nur 10-15 Minuten Kochzeit.
6. Beenden Sie das Ganze mit einem Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren.
THERMOMIX®-METHODE.
