MENÜ Nr. 15
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Gäste empfangen, einen schönen Tisch decken, etwas servieren, das Eindruck macht…
Ein komplettes Menü mit den Rezepten, der Einkaufsliste und meinem Aktionsplan.
Fast alles wird im Voraus vorbereitet.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Dip mit Pistazien und Feta (traditionelle Methode & Thermomix).
Beschreibung
Eine meiner wunderbaren Patinnen - die mir zusammen mit meinen Eltern das Kochen beigebracht hat und die Liebe zum Kochen mit mir teilt - hat mir kürzlich ein Kochbuch geschenkt, das mir sehr gut gefällt. Es handelt sich um Persiana, das von der anglo-iranischen Köchin Sabrina Ghayour geschrieben wurde.
Ich kannte schon einige Rezepte, aber dieses hat mich wirklich begeistert :
Ein Pistazien-Feta-Dip, duftend, schnell und charaktervoll.
Inhaltsstoffe
Anleitung
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TRADITIONELLE METHODE
Traditionelle Zubereitung
1. Alle Zutaten in einen Mixer/Blender geben.
2. Mixen, bis eine cremige Textur entsteht, die noch ein wenig körnig ist, wenn Sie es mögen.
3. Würze und Textur ggf. mit einem Schuss Öl oder etwas Joghurt anpassen.
4. Gut gekühlt mit Pitabrot, Rohkost oder Crackern servieren.
THERMOMIX®-METHODE
Thermomix®-Version
1. Geben Sie alle Zutaten in den Mixtopf des Thermomixes.
2. 2 Sek. mixen / Turbo → Textur prüfen.
3. Je nach gewünschter Konsistenz 3-4 Mal wiederholen.
4. Sofort servieren oder kühl stellen.
