LES MENUS DE MON ESPACE PREMIUM
Si je devais recevoir trois fois cet automne, voici les menus que je choisirais…
Trois occasions de se retrouver autour d’une jolie table.
Quelle idée ! J’ai invité des amis jeudi soir pour un vrai dîner.
Feuilleté croustillant salé · Volaille à l’estragon · Chocolat & orange
Et si on prenait enfin le temps de recevoir ?
Poires, girolles & noisettes · Agneau rôti · Pavlova d’automne
MENU N°15 — Une soirée qui change
Et si ce soir, on sortait un peu de l’ordinaire ?
Cappuccino d'automne · Saumon en habit doré · Chocolat & poire
Pour chaque menu : les recettes, la liste de courses et mon plan de bataille pour tout organiser à l’avance.
Vos invités sont à table.
Vous aussi.
Carottes glacées au miel (méthode traditionnelle & Thermomix)
Description
Un excellent accompagnement, rapide, doux et légèrement caramélisé, qui accompagne aussi bien les viandes que les plats végétariens.
Il peut se faire aussi bien dans une casserole que dans le Thermomix — un vrai classique chez moi.
Ingrédients
Instructions
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MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation traditionnelle
1. Mettre les carottes, le beurre, le miel et le sel dans une grande casserole.
2. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et brillantes.
3. Servir chaud, parsemé de graines de sésame.
MÉTHODE THERMOMIX®
Préparation au Thermomix
1. Mettre les carottes, le beurre, le miel et le sel dans le bol.
2. Cuire
18 min / 100°C / sens inverse / mijotage
3. Servir chaud, parsemé de graines de sésame.
