MENÜ Nr. 15
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Gäste empfangen, einen schönen Tisch decken, etwas servieren, das Eindruck macht…
Ein komplettes Menü mit den Rezepten, der Einkaufsliste und meinem Aktionsplan.
Fast alles wird im Voraus vorbereitet.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Flaumiger Olivenkuchen mit Joghurt (traditionelle Methode & Thermomix).
Beschreibung
Salzige Cakes sind meine Lieblingsverbündeten für Aperitifs mit Freunden, Picknicks in der Sonne oder Sonntagsbuffets. Diese Version mit Oliven, Paprika und Comté, die dank des Joghurts besonders saftig ist, gehört zu meinen unausweichlichen Rezepten. Sie ist immer die erste, die verschwindet, und das ist kein Zufall!
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung - traditionelle Methode
1. Den Backofen auf 225 °C vorheizen. Eine Kuchenform mit Butter einfetten.
2. In einer Schüssel die Eier, das Mehl, das Backpulver und den Joghurt zu einem glatten Teig schlagen.
3. Öl, Thymian, Salz und Pfeffer unterrühren.
4. Paprika, Oliven und Comté dazugeben und gut vermischen.
5. In die Form gießen. 40 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen aus der Form abkühlen lassen.
Aufbewahrungstipp: Gut verpackt 48 Stunden haltbar - ideal für die Zubereitung im Voraus.
THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung - mit Thermomix
- Fetten Sie eine kleine rechteckige Form mit Butter ein.
- Mehl, Eier, Olivenöl, Joghurt, Backpulver, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren → 10 Sek. / Geschwindigkeit 5
- Paprika, Oliven und Käse unterrühren → 5 Sek. / Gegenrichtung / Stufe 3
- In die gebutterte Form gießen.
- Ca. 40 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
- In Stücke schneiden und als Aperitif servieren.
Aufbewahrungstipp: hält sich gut verpackt 48 Stunden - ideal für die Zubereitung im Voraus.
