MENU N°15
Et si ce soir, on sortait un peu de l’ordinaire ?
Recevoir, préparer une jolie table, servir quelque chose qui fait son petit effet…
Un menu complet, avec les recettes, la liste de courses et mon plan de bataille.
Presque tout se prépare à l’avance.
Vos invités sont à table.
Vous aussi.
Cake aux olives moelleux au yaourt (méthode traditionnelle & Thermomix)
Description
Les cakes salés sont mes alliés préférés pour les apéros entre amis, les pique-niques au soleil ou les buffets du dimanche. Cette version aux olives, poivrons et Comté, ultra moelleuse grâce au yaourt, fait partie de mes recettes inratables. Elle est toujours la première à disparaître, et ce n’est pas un hasard !
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation – méthode traditionnelle
1. Préchauffer le four à 225 °C. Beurrer un moule à cake.
2. Dans un saladier, battre les œufs, la farine, la levure et le yaourt jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporer l’huile, le thym, le sel et le poivre.
4. Ajouter les poivrons, olives et Comté, bien mélanger.
5. Verser dans le moule. Cuire 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
Astuce conservation : se garde 48 h bien emballé – idéal pour préparer à l’avance.
MÉTHODE THERMOMIX®
Préparation – avec Thermomix
• Beurrer un petit moule rectangulaire.
• Mélanger la farine, les œufs, l’huile d’olive, le yaourt, la levure chimique, le thym, le sel et le poivre → 10 sec / vitesse 5
• Incorporer les poivrons, les olives et le fromage → 5 sec / sens inverse / niveau 3
• Verser dans le moule beurré.
• Cuire env. 40 minutes. Laisser refroidir dans le moule, puis démouler.
• Couper en morceaux et servir en apéro.
Astuce conservation : se garde 48 h bien emballé – idéal pour préparer à l’avance..
