«Wie wäre es, wenn Sie die Einladung aussprechen würden?»
Die Freunde, die man gerne öfter sehen würde, warten vielleicht einfach nur darauf, dass jemand die Einladung ausspricht.
Man muss nicht auf einen besonderen Anlass warten. Sich zu treffen, ist schon ein Anlass an sich.
Ein Abendessen zum Sommerausklang für 8 Personen, so konzipiert, dass das Wesentliche bereits vor der Ankunft Ihrer Gäste fertig ist.
✔ Die detaillierten Rezepte
✔ Die vollständige Einkaufsliste für 8 Personen
✔ Mein Schlachtplan
✔ Eine Organisation, die darauf ausgerichtet ist, dass Sie die Zeit mit Ihren Gästen genießen können
Ihre Gäste kommen. Sie sind bei ihnen, nicht in der Küche.
✓ Sofortiger Zugriff nach Ihrer Anmeldung.
Gebackene Ricotta-Krapfen (traditionelle Zubereitung & Thermomix)
Beschreibung
Und mit ihm kommt auch die Lust, sich etwas Gutes zu gönnen. Hier ist ein typisches Rezept aus Deutschland und Österreich, das wir zu Hause lieben: im Ofen gebackene Quark- oder Ricotta-Krapfen. Sie sind leicht, locker und nicht frittiert und eignen sich perfekt für Groß und Klein. Je nach Jahreszeit gibt es sie in verschiedenen Formen: zu Ostern als Hasen, Lämmer oder Küken, zum Valentinstag als Herzen, zu Weihnachten als Sterne... Aber egal, welche Ausstechform man verwendet, sie sind immer im Handumdrehen verschwunden! Quark, der fester und cremiger als Magerquark ist, findet man in einigen Supermärkten, Käsegeschäften oder auf Märkten. Man kann ihn auch durch Ricotta oder abgetropften griechischen Joghurt ersetzen.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung (klassische Methode)
1. Ricotta (oder Quark), Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl und Zitronenschale zu einem glatten Teig verrühren.
2. Mehl und Backpulver hinzufügen. Zu einem geschmeidigen Teig kneten, ähnlich wie Briocheteig.
3. 30 Minuten ruhen lassen, dann erneut kurz mit der Hand kneten.
4. Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
5. Den Teig 1,5 bis 2 cm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Formen ausstechen.
6. Vor dem Backen mit zerlassener Butter bestreichen, damit die Krapfen schön saftig werden.
7. 10 bis 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen.
8. Erneut mit zerlassener Butter bestreichen und sofort in feinem Zucker wälzen.
Lecker warm oder kalt.
THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung im Thermomix®
1. Ricotta (oder Quark), Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl und Zitronenschale in die Schüssel geben.
1 Minute lang auf Knetstufe mischen.
2. Mehl und Backpulver hinzufügen. Nochmals 1 Minute / Knetstufe mischen.
3. 30 Minuten ruhen lassen, dann erneut kurz mit der Hand kneten.
4. Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
5. Den Teig 1,5 bis 2 cm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Formen ausstechen.
6. Vor dem Backen mit zerlassener Butter bestreichen, damit die Krapfen schön saftig werden.
7. 10 bis 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen.
8. Erneut mit zerlassener Butter bestreichen und sofort in feinem Zucker wälzen.
Köstlich warm oder kalt.
