🍽️ Taufe, Kommunion oder Konfirmation in Sicht?
Wenn Sie auf der Suche nach einem stilvollen, stressfreien, im Voraus zubereiteten Buffet sind ... ich habe es mir bereits für Sie ausgedacht.
Und wenn Sie ein am Tisch serviertes Abendessen bevorzugen, biete ich Ihnen auch andere komplette Menüs an.
Sehen Sie sich das komplette Menü & seine Organisation Schritt für Schritt an
Krustige Kartoffeln (traditionelle Methode und Thermomix).
Beschreibung
Knusprig bis zum Anschlag und innen zart schmelzend: Diese Stampfkartoffeln sind ein wahrer Genuss! Sie sind einfach zuzubereiten, preiswert und passen perfekt zu Fleisch, gegrilltem Fisch oder sogar allein mit einer Kräuter- oder Dillsoße. Bei uns sind sie immer sehr beliebt, und manchmal serviere ich beide Saucen gleichzeitig, weil sie sich so gut dazu eignen. Ein Rezept, das man unbedingt in seinem Notizbuch für Lieblingsbeilagen aufbewahren sollte!
Inhaltsstoffe
Anweisungen
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TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung (traditionelle Methode)
1. Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser kochen, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten, je nach Größe der Kartoffeln).
2. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
3. Die gekochten Kartoffeln zwischen zwei Blätter Backpapier (oder wiederverwendbares Papier) legen und mit einem kleinen Topf vorsichtig zerdrücken.
4. Das obere Blatt abziehen und die Kartoffeln flach auf ein Backblech legen, wobei das Papier darunter liegt.
5. Großzügig mit Olivenöl bestreichen und etwa 20 Minuten in den Ofen schieben, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Nach Wunsch mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.THERMOMIX®-METHODE
1. 500 g Wasser in die Schüssel geben. Kartoffeln in den Garkorb legen, salzen und 25 Min./Varoma/Geschwindigkeitsstufe 1 garen.
Verlängern Sie die Garzeit um einige Minuten, wenn die Kartoffeln noch nicht weich sind.
2. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
3. Die gekochten Kartoffeln zwischen zwei Blätter Backpapier (oder wiederverwendbares Papier) legen und mit einem kleinen Topf vorsichtig zerdrücken.
4. Das obere Blatt abziehen und die Kartoffeln flach auf ein Backblech legen, wobei das Papier darunter liegt.
5. Großzügig mit Olivenöl bestreichen und etwa 20 Minuten in den Ofen schieben, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Nach Wunsch mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
