🍽️ Baptême, communion ou confirmation en vue ?
Si vous cherchez un buffet élégant et préparé à l’avance, sans stress… je l’ai déjà imaginé pour vous.
Et si vous préférez un dîner servi à table, je vous propose aussi d’autres menus complets.
Sandwiches à la salade aux œufs (méthode traditionnelle & Thermomix)
Description
Ces petits sandwiches à la salade aux œufs sont parfaits pour un déjeuner rapide, un goûter gourmand ou encore pour un afternoon tea raffiné. C’est une garniture simple, appréciée des enfants comme des adultes, qui se conserve facilement et peut être préparée à l’avance. Elle fait aussi partie des incontournables que l’on retrouve souvent dans les pains surprises lors d’anniversaires d’enfants.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation – Méthode traditionnelle
1. Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez, passez-les sous l’eau froide, écalez-les et laissez refroidir.
2. Écrasez les œufs à la fourchette dans un bol. Ajoutez la mayonnaise, le yaourt, le curry, le sel et le poivre. Mélangez bien.
3. Tartinez les tranches de pain de cette préparation. Garnissez de radis en fines lamelles et parsemez d’aneth.
4. Recouvrez avec les autres tranches de pain.
5. Pour un afternoon tea, enlevez la croûte et coupez chaque sandwich en 4 rectangles réguliers.
MÉTHODE THERMOMIX®
Préparation – Méthode Thermomix
1. Versez 500 g d’eau dans le bol du Thermomix, placez les œufs dans le panier de cuisson et faites cuire 15 min / Varoma / vitesse 2.
2. Retirez les œufs, passez-les sous l’eau froide, écalez-les et laissez refroidir.
3. Mettez les œufs écalés, la mayonnaise, le yaourt, le curry, le sel et le poivre dans le bol, puis mixez 4 sec / vitesse 4.
4. Procédez ensuite comme pour la méthode traditionnelle pour garnir et couper les sandwiches..
