🍽️ Baptême, communion ou confirmation en vue ?
Si vous cherchez un buffet élégant et préparé à l’avance, sans stress… je l’ai déjà imaginé pour vous.
Et si vous préférez un dîner servi à table, je vous propose aussi d’autres menus complets.
Crostini tricolore (méthode traditionelle & Thermomix)
Description
Pour moi, les crostinis sont le repas d'été idéal. On peut les garnir de tellement d'ingrédients différents – végétariens, au poisson ou à la viande. Voici mon nouveau favori : une crème d’avocat onctueuse, de la burrata fondante, et des tomates juteuses… une pure merveille. Astuce : utilisez les tomates les plus mûres possible pour une explosion de saveurs.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation traditionnelle:
1. Toastez le pain :
Disposez les tranches de ciabatta sur une plaque, arrosez-les d’huile et enfournez à 200 °C pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Laissez refroidir.
2. Crème d’avocat (version traditionnelle) :
Mixez l’avocat avec le jus de citron vert, le sel, les oignons de printemps et le persil jusqu’à obtention d’une crème lisse.
MÉTHODE THERMOMIX®
Version Thermomix :
• Mettez tous les ingrédients dans le bol, puis mixez
→ 20 sec / vitesse 4.
• Dressage :
Déchirez la burrata en morceaux.
Tartinez les crostinis de crème d’avocat, ajoutez un morceau de burrata et une tranche de tomate.
Saupoudrez de poivre fraîchement moulu et servez aussitôt..
