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Tomates farcies en papillote – spécial BBQ
Description
Le soleil est enfin de retour, les températures grimpent, les jardins fleurissent, et les sourires s’épanouissent au rythme des grillades. Parmi mes recettes d’accompagnement préférées pour le BBQ, ces tomates farcies cuites en papillote font toujours l’unanimité ! Savoureuses, fondantes et pleines de bons légumes, elles sont aussi parfaites pour un repas végétarien ou pour accompagner des grillades.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation
1. Préchauffer le barbecue.
2. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire dorer les graines de tournesol. Ajouter l’oignon haché et faire revenir 5 minutes à feu moyen.
3. Ajouter l’ail et les épinards, poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les épinards soient fondus. Assaisonner avec sel, poivre et une pincée de muscade.
4. Retirer du feu et laisser tiédir.
5. Couper le haut des tomates, les évider délicatement. Hacher grossièrement la chair et l’ajouter à la farce. Incorporer les dés de mozzarella.
6. Farcir les tomates avec ce mélange. Refermer avec le chapeau et emballer chaque tomate dans une feuille de papier aluminium.
7. Cuire les tomates farcies en papillote pendant 10 minutes sur le barbecue.
8. Servir immédiatement, en accompagnement ou comme plat végétarien principal.
MÉTHODE THERMOMIX®.
